20160325快樂生活一點(diǎn)通全集:銀絲卷的做法
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圖文作者:淮安民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責(zé)編:馬瑞
發(fā)表時(shí)間:2016-04-15 14:21銀絲卷的做法是非常豐富多樣的,我們生活中可以經(jīng)常吃對我們的身體健康是非常有利的。那么日常生活中銀絲卷的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著快樂生活一點(diǎn)通全集欄目來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹:
銀絲卷的做法
材料
發(fā)面面團(tuán)200公克。
胡蘿卜汁面團(tuán)150公克。
做法
1.首先我們就要將事先準(zhǔn)備好的面團(tuán)搟成厚約0.5公分的長方塊,將面皮搟完為止,然后將其作為外皮備用即可。
2.將胡蘿卜汁面團(tuán)橄成厚約0.3公分的扁平長方塊,用刀切成細(xì)長條,再抹上少許沙拉油作做為面心。
3.將作法2的面心放于作法1的白面皮上包卷好,切成約6公分的長段,靜置松弛15分鐘。
4.然后我們就要將作法3的銀絲卷,放入水已經(jīng)燒開的蒸籠中,然后繼續(xù)用小火將其蒸約10∼12分鐘即可。
銀絲煎餅
材料
銀絲粉100克,火腿粒70克。
蔥花50克,春餅皮5張。
調(diào)料
香油15克,味精2克。
鹽2克,色拉油50克。
做法
1、銀絲粉在開水中泡20分鐘左右,撿去大片的及未漲發(fā)的,將漲發(fā)的粉絲剁成0.5-1.5厘米之間長短不一的條,火腿切成0.5厘米左右見方的小丁,香蔥洗凈切成蔥花備用。
2、將火腿粒、蔥花、粉絲、香油、味精、鹽按上述比例拌和均勻。
3、用春餅皮包入50克的餡心,卷成長為14厘米、寬為5厘米的長條狀,放于不銹鋼盤中備用。
4、然后我們就要將烙餅鍋底火開到180℃左右,緊接著我們就要加入適量的油進(jìn)行煎制,等到兩面都變成黃金色就可以了。
小訣竅
1、煎餅下鍋時(shí),將收口處朝下。
2、餅身一面煎黃時(shí),翻身要小心,以防散餡。
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