20160121快樂(lè)生活一點(diǎn)通:醬豬蹄的做法

民福康養(yǎng)生 > 養(yǎng)生節(jié)目 > 北京電視臺(tái)快樂(lè)生活一點(diǎn)通

圖文作者:江蘇民福康科技股份有限公司

責(zé)編:馬瑞

發(fā)表時(shí)間:2024-12-06 17:42

  豬蹄的做法是非常多樣的,我們?nèi)粘I钪锌梢越?jīng)常自己做豬蹄吃,不僅非常美味而且有非常不錯(cuò)的美容效果。那么日常生活中醬豬蹄的做法究竟是怎樣的呢?那就讓我們隨著快樂(lè)生活一點(diǎn)通欄目視頻一起來(lái)了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  醬豬蹄的做法

  材料

  豬蹄,香菇,胡蘿卜,土豆,八角。

  蔥,姜,蒜,香葉,桂皮,鹽。

  冰糖,醋,料酒,生抽,老抽。

  做法

  1、首先我們要在水中加入一枚八角、適量料酒、姜片燒開(kāi),接著再將清洗干凈的豬蹄放進(jìn)去氽燙3-5分鐘,撈出清洗干凈。

  2、熱鍋冷油放入姜片、蒜塊、八角2枚、香葉2片、桂皮一小塊、冰糖4-5小塊小心翻炒,等冰糖稍稍融化放入控干水分的豬蹄膀小火煎黃。

  3、等冰糖完全融化并均勻的裹住蹄膀以后,噴少許料酒翻炒,然后加入適量生抽、老抽,小火慢炒,使蹄膀均勻的著上顏色。

  4、然后我們就要向鍋中加入適量的高湯、香菇以及泡發(fā)香菇所用的水,緊接著我們就可以將其燒開(kāi)。

  5、胡蘿卜、土豆去皮切滾刀塊。

  6、將蹄膀、湯汁、胡蘿卜、土豆、香菇等一起放入慢燉鍋,加幾滴香醋、蔥結(jié)燉至肉爛、湯汁濃稠,起鍋前10分鐘加少許鹽調(diào)味即可。

  燒豬蹄

  材料

  豬腳,老姜,蔥,干辣椒,冰糖3塊。

  鹽,雞精,料酒一小勺,醬油。

  做法

  1.鍋中加清水,把豬蹄放進(jìn)去一起燒開(kāi)關(guān)火。

  2.然后我們就可以將豬蹄放進(jìn)高壓鍋中,加入漫過(guò)豬蹄的水,接著加入姜片、蔥段以及適量的料酒。

  3.蓋好蓋子,大火燒開(kāi)約15分鐘后,轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)約15分鐘,關(guān)火放氣即可。

  4.炒鍋倒少許油,油熱下姜絲及干辣椒炸一下。

  5.將煮熟的豬蹄撈入炒鍋中翻炒片刻~~~小心別讓濺出的熱油燙著。

  6.再加大半碗剛才煮豬蹄的湯汁,依次放入醬油、雞精、冰糖。

  7.大火收汁,加入些許蔥花,即可出鍋裝盤(pán)。

  注意:本頻道文章版權(quán)歸北京電視臺(tái),并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題,請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!

蘇ICP備15060253號(hào)-6 Copyright © 2010- m.rwfnyxtm.cn 江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰? 版權(quán)所有 未經(jīng)授權(quán)請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載