20160329快樂生活一點通視頻欄目：醬方肉的做法

　　豬肉的做法是非常多樣的，而且豬肉的營養(yǎng)價值也非常豐富，常吃能有效補充身體能量還有不錯的美容作用。那么日常生活中醬方肉的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著快樂生活一點通視頻欄目來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　醬方肉的做法

　　材料

　　姜、蔥、五花肉。

　　桂皮、砂糖。

　　豆瓣醬、生抽、老抽。

　　做法

　　1、首先我們就要將生姜去除皮，接著將其切成絲，然后再將蔥清洗干凈切成段，五花肉洗凈切塊備用即可。

　　2、開水入五花肉，大火煮開10min，撇去浮沫撈出。

　　3、五花肉入電飯煲中，入洗干凈的桂皮.姜絲。

　　4、然后我們就要將砂糖放入小碗中，接著再加入適量的豆瓣醬、入生抽、老抽、以及適量的水，將其進行充分地攪拌，然后放入電飯鍋中。

　　5、蓋蓋,按煮飯鍵，煮至收汁加蔥段，拌勻后即可。

　　紅燒肉

　　材料

　　五花肉500克，姜5片，草果1個。

　　冰糖適量，八角八顆(小)，鹽1茶匙。

　　老抽1/3湯匙，生抽適量。

　　料酒1湯匙，味精適量。

　　做法

　　1、準(zhǔn)備好食材。

　　2、五花肉切麻將大小的塊，沖洗干凈后，放一湯匙料酒，浸泡一小時后撈出來瀝干。

　　3、首先我們就要將鍋刷洗干凈，然后擦干水，接著加入適量的油，等到油熱之后，將肉片加入其中，煸炒肉塊到微黃。

　　4、放入干辣椒、草果、八角、姜，炒出香味。

　　5、放料酒兩湯匙炒幾下，再放老抽、生抽炒勻。

　　6、放入開水，淹沒肉，轉(zhuǎn)入砂鍋煨兩個小時，調(diào)入鹽。

　　7、煨到酥爛的五花肉，放冰糖大火收汁，晃動鍋，不要翻動。

　　8、直到湯汁均勻的裹在肉上就好了，放點味精提味。

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