20151231快樂生活一點(diǎn)通：雞翅的做法

　　雞翅的做法是非常多樣化的，雞翅不僅吃起來非常美味而且含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，適當(dāng)食用對我們的健康非常有利。那么日常生活中雞翅的做法大全究竟是怎樣的呢?那就讓我們隨著快樂生活一點(diǎn)通欄目視頻一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　雞翅的做法

　　材料

　　雞翅、大蔥、姜、丁香。

　　八角、花椒、桂皮。

　　老抽、可樂、糖、鹽。

　　做法

　　1、首先我們要將鍋點(diǎn)上火，然后在鍋中加入適量的水，并將水燒開，之后再將如雞翅焯燙2分鐘后撈出，備用即可。

　　2、用清水洗凈雞翅表面的浮沫后，瀝干備用。

　　3、大蔥切段，姜去皮切片。

　　4、然后在鍋中倒入適量的油，并用大火將其燒至4成熱，緊接著就要加入適量的丁香、八角、花椒、桂皮適當(dāng)煸炒。

　　5、把雞翅倒入鍋中，翻炒1分鐘后，倒入可樂和清水。

　　6、再倒入老抽攪勻后，蓋上蓋子改成中火，燜煮20分鐘。

　　7、打開蓋子，調(diào)入鹽，改成大火，煮約3分鐘，待湯汁粘稠即可。

　　香辣豆干燒雞翅

　　材料

　　雞翅中20個，熏干3塊，豆干3塊，干香菇5朵。

　　尖椒1根，干辣椒5個，蔥姜少許，白芝麻少許。

　　做法

　　1.首先我們要將準(zhǔn)備好的豆干和熏干清洗干凈之后，對角切開，成三角形，然后還要將干香菇泡發(fā)備用。

　　2.買回來的紅油底料放入保鮮盒中，隨吃隨取，比開封的袋子更好存放。

　　3.鍋中倒入紅油火鍋底料，放入蔥花和姜片炒香。

　　4.鍋中放入雞翅中，中小火，先煎帶皮的一面。

　　5.一面煎至金黃后反面煎另外一面。

　　6.兩面都煎好后，改大火，烹入料酒，再淋入紅燒醬油，放入白糖一起翻炒。

　　7.如果沒有紅燒醬油可以用老抽1勺老抽+1勺生抽代替。)。

　　8.再放入切好的熏干和豆干一同翻炒。

　　9.加入足量清水，快要沒過雞翅為宜，放入干辣椒放，再加入鹽調(diào)味。

　　10.香菇拋開后一切為二，鍋中大火燒開后放入香菇。轉(zhuǎn)小火燉煮約30-40分鐘左右。

　　11.見雞翅軟爛，湯汁變少，可以大火收汁。尖椒切菱形片放入鍋中翻炒即可出鍋。

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