20160101快樂生活一點通：餃子的做法

　　餃子的做法是我們大家都非常熟悉的，我們可以根據(jù)不同的餡料做出不一樣口味的餃子，而且餃子非常美味。那么日常生活中餃子的做法大全究竟是怎樣的呢?那就讓我們隨著快樂生活一點通欄目視頻一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　餃子的做法

　　材料

　　韭菜，肉，面粉，雞蛋，水，味精。

　　醬油，鹽，料酒，油，雞粉，十三香粉。

　　做法

　　1.首先我們聲明一下，這次包的是韭菜餃子，不僅非常營養(yǎng)美味，而且對我們的腎臟健康是非常有利的。

　　2.面粉加雞蛋，少量鹽和水和好，醒1個小時左右，這樣皮很勁道。

　　3.肉碎加雞蛋，味精，醬油，鹽，料酒，油，少量水，雞粉，十三香粉攪拌均勻。

　　4.我們要將韭菜清洗干凈，然后切成合適的大小，如果不想要太多的水，可以在加入韭菜之前用油先拌均勻。

　　5.倒入和好的肉碎中攪拌均勻。

　　6.醒好的面揉成光面團(tuán)。

　　7.揉搓成長擠子。

　　8.然后將它切成小擠子，然后我們將面擠子搟成面皮，之后將其包成餃子，下鍋煮開即可食用，非常營養(yǎng)美味。

　　三鮮餃子

　　材料

　　小麥面粉500克。

　　輔料

　　雞蛋150克，韭菜200克，對蝦150克，肥瘦豬肉100克。

　　調(diào)料

　　鹽8克，味精2克，料酒15克。

　　做法

　　1.面粉加入適量溫水，和勻備用。

　　2.把大蝦去頭、去皮洗凈。

　　3.韭菜洗凈切碎。

　　4.雞蛋打入碗內(nèi)攪勻，炒熟。

　　5.把蝦切成大點塊。

　　6.在豬肉剁餡里放入鹽、花椒面、雞精調(diào)味。

　　7.把肉餡、雞蛋、蝦、韭菜放入盆中順一個方向攪勻。

　　8.將面團(tuán)用搟面杖搟成多個薄皮，分別放入適量餡，包成餃子。

　　9.將包好的餃子擺放入蒸鍋中，蒸熟即可。

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