20151223快樂生活一點(diǎn)通:炙子烤肉的做法
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圖文作者:淮安民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責(zé)編:馬瑞
發(fā)表時間:2016-02-05 13:37烤肉的做法是非常豐富多樣的,烤肉吃起來非常美味,但是不要吃太多,那樣不利于自己的身體健康。那么日常生活中炙子烤肉的做法究竟是怎樣的呢?那就讓我們隨著快樂生活一點(diǎn)通欄目視頻一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹:
炙子烤肉的做法
材料
豬大排,料酒。
燒烤汁,生抽,鹽。
花椒粉,辣椒粉。
做法
1、首先我們要做的就是將準(zhǔn)備好的大排清洗干凈,然后在將其切成合適大小的塊狀,并整齊的放在盤中備用即可。
2、將切好的大排,加入料酒、燒烤汁、生抽、鹽、花椒粉腌制,當(dāng)然時間久一點(diǎn)灰更加入味。
3、然后使用平底鍋烤??镜臅r候每一面烤的不要時間太長,每一面烤20--30秒就好,翻動每一面烤3次。
4、如果是非常喜歡吃辣椒的人,可以適當(dāng)?shù)娜鲆稽c(diǎn)辣椒粉,還要適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)料酒,但是不要烤的太干,裝盤即可。
綠茶烤肉
材料
五花肉、生菜。
配料
綠茶、生抽、胡椒粉、椒鹽。
孜然粉、辣椒粉、蒜瓣。
做法
1、新鮮五花肉洗凈。
2、切成1.5毫米左右厚度的薄片。
3、取適量綠茶,用水溫85度左右的水沖泡。
4、等到茶水自然冷卻了之后,我們就可以將其倒入五花肉的肉片中,然后將其腌制4個小時左右,備用。
5、將茶葉和茶水倒出,倒入適量生抽。
6、放入胡椒粉、椒鹽、孜然粉、少許辣椒粉調(diào)勻。
7、平底鍋加熱,將肉片均勻擺入鍋中中小火煎制,將油煸出兩面金黃后即可出鍋。
8、搭配生菜、蒜瓣或汁料食用。
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