20151102快樂生活一點(diǎn)通：烤羊排的做法

　　羊肉是我們經(jīng)常吃的食物，羊排的做法是非常簡單的，我們也可以嘗試烤羊排的做法。那么日常生活中我們怎樣才能做出美味的烤羊排呢?那就讓我們隨著快樂生活一點(diǎn)通欄目視頻一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　烤羊排的做法

　　材料

　　羊排，洋蔥，姜，蒜頭。

　　調(diào)料

　　紅酒，檸檬汁，鹽。

　　醬油，蜂蜜，迷迭香草碎。

　　做法

　　1、首先我們將羊排清洗干凈然后將其抹干，千萬不要有水殘留，然后再將洋蔥、姜切絲，蒜頭拍碎，備用即可。

　　2、將鹽在羊排周身抹一遍放入器皿腌制2小時(shí)，然后將洋蔥、姜、蒜頭放入。

　　3、將紅酒、檸檬汁、醬油、蜂蜜調(diào)勻后倒入，撒上迷迭香草碎后放入冰箱腌制24小時(shí)以上。

　　4、我們一定要將羊排腌制一下，腌制過程中將羊排翻幾次身，這樣可以讓羊排腌制地更均勻，才會有更好的口感。

　　5、烤前將羊排取出，揀去洋蔥、姜、蒜頭后的剩余調(diào)料再加入一勺蜂蜜調(diào)勻成醬汁。

　　6、烤盤鋪上錫紙放烤箱底層，羊排放在烤架上，刷上醬汁入預(yù)熱后的烤箱中層。

　　7、180度烤20分鐘，中間將羊排翻一次身再刷一次醬汁。

　　8、接下來我們就可以在上面撒上些迷迭香草碎，然后將溫度調(diào)到200度，大概10分鐘即可，想想都覺得美味。

　　9、烤制溫度和時(shí)間，可根據(jù)羊排大小和自家烤箱性能適當(dāng)調(diào)整。

　　孜然烤羊排

　　材料

　　花椒、羊排、洋蔥、錫紙、孜然粉。

　　做法

　　1、花椒泡水晾涼。

　　2、洋蔥切絲，將花椒和水全部倒入盛洋蔥的容器中，加適量鹽抓勻。

　　3、羊排洗凈，放進(jìn)洋蔥花椒中兩面搓勻，多搓一會兒，然后腌三小時(shí)。

　　4、孜然粒用小火炒半分鐘出香氣 ，然后搗碎備用。

　　5、烤箱上下火200度預(yù)熱十分鐘，烤盤刷油或鋪錫紙，將羊排上邊的花椒和洋蔥稍微擇一下，放烤盤中放進(jìn)烤箱，烤大約35分鐘。

　　6、然后取出來刷遍油，撒孜然粉和少許鹽烤10分鐘，后放辣椒面再烤2分鐘就可以了。

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