20130624家政女皇：左小霞講黃花菜的功效

　　黃花菜大家應(yīng)該都吃過(guò)，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，很多中老年人都很喜歡吃。在很多農(nóng)村的地里都成片的種著黃花菜，他們有的每天一天三頓都吃黃花菜。黃花菜到底有什么樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢，吃多了會(huì)不會(huì)有什么壞處?下面讓左小霞專(zhuān)家來(lái)告訴你黃花菜的功效吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　黃花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，能起到安神、補(bǔ)血益氣、抗衰老等的作用。了解黃花菜的人都說(shuō)它的好處三天三夜說(shuō)不完。

　　那么這個(gè)黃花菜吃下去，到底有沒(méi)有食療功效?這個(gè)是真有的。

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　　怎么吃?—每天吃2-3兩黃花菜10天見(jiàn)效

　　腫瘤醫(yī)生都知道，十個(gè)病人里面有八、九個(gè)都會(huì)說(shuō)自己沒(méi)有力氣，很多病人說(shuō)自己睡眠不好。

　　在中藥里，要想達(dá)到補(bǔ)氣作用的首選就是人參和黃芪了還有靈芝，其實(shí)不用吃藥，黃花菜的補(bǔ)氣功能也很厲害。

　　這個(gè)黃花菜啊，一百個(gè)病人有一百種吃法。有的病人，不喜歡黃花菜這股味道，所以只是燒其他菜的時(shí)候放調(diào)料一樣放一點(diǎn)點(diǎn);有的呢，一開(kāi)始的時(shí)候吃得還是比較多的，但堅(jiān)持不住，半途而廢;有的呢，兇得很，一抓一大把，拼命吃，天天堅(jiān)持。

　　本期嘉賓介紹

　　左小霞

　　中國(guó)人民解放軍309醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任，專(zhuān)職醫(yī)生，營(yíng)養(yǎng)師，軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院，營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生醫(yī)學(xué)碩士，主編專(zhuān)著10余部。

　　黃花菜單獨(dú)煎起來(lái)喝湯效果好

　　西醫(yī)要搞清楚藥的效果，就在小白鼠身上搞大劑量、中劑量、小劑量、安慰劑的試驗(yàn)，看看那個(gè)劑量效果好。這么多年來(lái)，我們的病人大小劑量都試過(guò)了，黃花菜畢竟是菜，小劑量短時(shí)間是看不到效果的，多大的劑量才有效?每天2-3兩，煎湯喝，連續(xù)吃，一般10天就能看到效果。

　　怎么挑?—新鮮的黃花菜有小毒

　　上面說(shuō)的都是指黃花菜干品，不是鮮品。

　　一般家庭常買(mǎi)的黃花菜都是干品，而不是買(mǎi)新鮮的，因?yàn)樾迈r的黃花菜是有小毒的，病人不宜吃。

　　有些黃花菜顏色很好看，明顯是硫磺熏過(guò)的，這樣的黃花菜就存在安全隱患。

　　吃安眠藥做的夢(mèng)是亂七八糟的，吃黃花菜做的夢(mèng)就是好夢(mèng)

　　黃花菜顯然有安神作用。有的病人說(shuō)，黃花菜真能安神哦，效果跟安眠藥差不多，連夢(mèng)都不同，吃安眠藥做的夢(mèng)是亂七八糟的，吃黃花菜做的夢(mèng)就是好夢(mèng)。

　　提醒：病人吃的黃花菜不要浸泡。

　　要吃黃花菜，大家可以到信譽(yù)好的店里去買(mǎi)。

　　網(wǎng)上說(shuō)，食用黃花菜干品時(shí)，好用清水或溫水進(jìn)行多次浸泡后再食用，這樣可以去掉殘留的有害物，如二氧化硫等。 這是對(duì)有二氧化硫的黃花菜干品說(shuō)的，病人吃黃花菜如果這樣洗過(guò)，那還有什么效果?

　　病人吃的黃花菜不要浸泡，稍微洗一下，就拿來(lái)燉。黃花菜有比較多的粗纖維，對(duì)通便有利。如果脾胃功能不是很好的，燉的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，只要吃起來(lái)很嫩了，你吃到肚子里就容易消化了。