20140809家政女皇:陳允斌講絲瓜 花菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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圖文作者:淮安三九網(wǎng)絡(luò)科技有限公司

責(zé)編:戴碧瑩

發(fā)表時(shí)間:2014-08-15 17:13

  生活中有很多的蔬菜對(duì)我們的身體都有較大的好處,常說(shuō)多吃素菜能延年益壽。像絲瓜和花菜是我們很常見的蔬菜,他們被購(gòu)買的頻率也很高,那么你知道這些蔬菜能提供給我們身體哪些營(yíng)養(yǎng)嗎?下面就讓張曄專家來(lái)告訴你吧。

  該視頻主要文字介紹:

  菜花我們俗稱花菜,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,比大白菜高出很多倍,而且含維生素C很高。還含有很多的礦物質(zhì)。

  白、綠兩種菜花營(yíng)養(yǎng)、作用基本相同,綠色的較白色的胡蘿卜素含量要高些。菜花肉質(zhì)細(xì)嫩,味甘鮮美,食用后很容易消化吸收。古代西方人發(fā)現(xiàn),常吃菜花有爽喉、開音、潤(rùn)肺、止咳的功效,因此他們把菜花叫做“天賜的良藥”和“窮人的醫(yī)生”。

  菜花營(yíng)養(yǎng)分析

  1. 抗癌防癌

  菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素,長(zhǎng)期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)的報(bào)道,在眾多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果好;

  2. 清化血管

  菜花能有效阻止細(xì)菌入侵我們的身體,還是我們血管的清潔工,對(duì)心臟病的發(fā)生與中風(fēng)的有預(yù)防的效果;

  3. 豐富的維K

  有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的,這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的佳途徑就是多吃菜花;

  4. 解毒肝臟

  多吃菜花還會(huì)使血管壁加強(qiáng),不容易破裂。豐富的維生素C含量,使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力,并能提高機(jī)體的免疫力,可防止感冒和壞血病的發(fā)生

  絲瓜的營(yíng)養(yǎng)及藥用價(jià)值

  絲瓜內(nèi)含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)及皂甙、植物粘液、木糖膠等物質(zhì),藥用價(jià)值較高,全身都可入藥。

  幼嫩的絲瓜是我們?nèi)氩说募堰x,老的絲瓜還能入藥,有清熱化痰、解毒的作用,對(duì)一些熱病的治療有相當(dāng)?shù)暮锰帯?/p>

  絲瓜花有清熱解毒功效,可用于治療肺熱咳嗽、咽痛、鼻炎、癤瘡、痔瘡等癥。絲瓜根能消炎防腐,熬水洗患處,有去腐生肌之功。

  絲瓜藤有通筋活絡(luò),去痰鎮(zhèn)咳之功效。絲瓜葉能清熱解毒,化痰止咳。外用可止血、消炎。新鮮絲瓜葉可擦治頑癬,干燥后可作皮膚創(chuàng)傷止血藥。

  黑絲瓜子仁有驅(qū)蛔蟲的作用。絲瓜絡(luò)常用于氣血阻滯、胸肋疼痛、筋骨酸痛、乳癰腫痛等癥,還可治鼻炎、鼻竇炎等。

  咳嗽者可用絲瓜子焙干研末,每次9克,每日3次;或絲瓜藤液15毫升,開水沖服,每日 3次;還可用老絲瓜絡(luò)燒炭研末,每次3克,白糖拌服,每日3次。

  哮喘者可用鮮嫩絲瓜連蒂數(shù)根,切碎水煎服;或哮喘發(fā)作時(shí),取絲瓜藤液15毫升,每日3次,輕者連服3天,重者連服1周。

  防暑者可用絲瓜皮、落花生若干,洗凈水煎代茶飲。驅(qū)蛔蟲者可用生黑絲瓜子剝殼取仁。成人每服50粒(兒童減量),空腹時(shí)嚼爛,少量開水送服,每日1次,連用3天。

  本期嘉賓介紹

  陳允斌

  女,出身中醫(yī)世家,健管家,高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師,同時(shí)也是知名的人氣食療養(yǎng)生作家,致力于推廣中華傳統(tǒng)的健康飲食方式,是生活食療養(yǎng)生的倡導(dǎo)者。

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