20130521家政女皇:王旭峰講甘藍的作用
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責編:戴碧瑩
發(fā)表時間:2024-12-06 12:10你知道嗎,生活中很多蔬菜的功能都是很強大而神奇的,而且你應(yīng)該在蔬菜里沒有見過有這么多兄弟姐妹的蔬菜吧,我要說的就是甘藍。甘藍的營養(yǎng)價值極高,含有對我們?nèi)祟惿眢w好的多種物質(zhì)。下面讓王旭峰專家來告訴你甘藍都有哪些神奇的作用吧。
該視頻主要文字介紹:
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很多人聽到甘藍這個名字會覺得很陌生,如果說包菜可能大家就知道了。甘藍是它們的學名。
不過在北方卻是只能見到綠色和白色的,其實還有一種紫色的叫紫甘藍,甘藍的兄弟很多,那甘藍究竟對人的健康有哪些功效呢?這點我們還是要搞清楚,因為它可是經(jīng)常出現(xiàn)在我們餐桌上的美食呀。
1、可以消炎止痛
甘藍類蔬菜真的很神奇,居然有藥物一樣的功效,它不僅能夠減輕關(guān)節(jié)疼痛癥狀,并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。
關(guān)節(jié)有炎癥的朋友可以多吃甘藍,有咽喉炎的也可以多吃,沒有副作用,比藥物來的營養(yǎng)、天然。
2、可以強身健體
無論甘藍家族的哪一位成員,它們都是營養(yǎng)價值非常豐富的,多吃對人的健康有幫助,它們都有強身健體的作用,經(jīng)常食用能夠增強人的活力。
3、可以增強免疫系統(tǒng)的功能
很神奇,甘藍的維生素C的含量很高,200克甘藍菜中所含有的維生素C的數(shù)量就可以是一個柑橘VC含量的兩倍。
VC被稱為天然的抗生素,所以,可以增強身體的抵抗力餓免疫力,而更加神奇的是,在這種蔬菜中還含有人體所需要的抗氧化劑:維生素E與維生素A前身物質(zhì),維生素E,維生素A,維生素C被稱為抗氧化鐵三角,這些抗氧化成分能夠保護身體免受自由基的損傷,保護人體的細胞膜、細胞質(zhì)和細胞核,并能有助于細胞的更新。
4、有助于治療皮膚病
經(jīng)常吃甘藍的好處實在很多,對于皮膚敏感的人來說,皮膚容易有癢癥,多吃甘藍能讓我們遠離皮膚病呢。
5、防治腫瘤
這是一個神奇的發(fā)現(xiàn),芬蘭的科研人員發(fā)現(xiàn):在吃卷心菜的同時,喝一杯酸奶,就能夠有效防治腫瘤的發(fā)生。這是因為卷心菜中的某種化學成分,經(jīng)過發(fā)酵后對腫瘤細胞具有抑制作用。而卷心菜的姐妹如花椰菜、球莖甘藍等也含有這種化學成分。也就意味著甘藍家族都有這個功效。
6、補充纖維素
甘藍含有非常豐富的纖維??梢栽鰪娢改c功能,促進腸道蠕動,緩解便秘,而且還可以降低膽固醇水平。
本期嘉賓介紹
王旭峰
男,多年來致力于傳播健康理念,普及營養(yǎng)知識,累計為《北京青年報》、《健康時報》、《生命時報》、《法制晚報》、《食品與藥品》、《消費指南》、《生活與健康》、《飲食科學》、《中國消費者報》、《大眾健康》、《衛(wèi)生與生活報》、《中國烹飪》、《中國學生健康報》、《醫(yī)食參考》 等媒體撰寫健康科普文章三百多篇四十余萬字。著有《直面上班族健康危機》、《舌尖上的食品添加劑》、《直面上班族健康危機》等。
為中共中央辦公廳、中共中央統(tǒng)戰(zhàn)部、中國出版集團、國家廣電總局、百度、微軟中國、聯(lián)想、用友軟件、索尼愛立信、北京現(xiàn)代、包頭鋼鐵、華夏基金、人民日報社、蒙牛、迪奧、藍島大廈、中國質(zhì)量報社、北京市農(nóng)業(yè)局、海淀公安局、房山老干部局、房山婦聯(lián)、北京市教委、綠A螺旋藻、南京金鷹商場、北京理想國際教育集團、北京新東方、北京上地實驗小學、北京101中學、廊坊國稅局等單位做健康講座百余場。
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