20121223家政女皇生活小妙招:董金獅講醋的功效
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責(zé)編:戴碧瑩
發(fā)表時(shí)間:2024-12-06 12:22醋是我們生活中很常見的一種調(diào)味品,我們生活中做菜的時(shí)候經(jīng)常會(huì)用到醋,醋的功效很多,對(duì)我們的身體健康有幫助,而且還有很多的生活妙用,比如說(shuō)清潔茶垢等等。下面就讓董金獅專家來(lái)講講醋都有什么樣的功效作用吧。
該視頻主要文字介紹:
醋的種類很多,而且常吃醋能很好的對(duì)疾病進(jìn)行預(yù)防,對(duì)我們的身體還有很好的保健功效。
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1、殺菌防腐
殺菌防腐是醋的“拿手”本領(lǐng),我國(guó)古代曾有“疫病流行之時(shí),燒石澆醋,其蒸氣熏居室,善能驅(qū)逐傳染之疫氣”的記載。從前的人還以醋淹漬魚肉和蔬菜,以保藏食品,這是古人聰明之處,在沒有防腐劑的時(shí)代,醋與鹽曾同時(shí)被當(dāng)做好的防腐劑。
2、消除疲勞
原來(lái)當(dāng)人體攝取淀粉等碳水化合物后,經(jīng)消化吸收就會(huì)分解為葡萄糖,通過(guò)血液進(jìn)入肝臟變?yōu)楦翁?,再?jīng)過(guò)血液輸送到機(jī)體的各部分進(jìn)行燃燒,轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮?。肝糖在燃燒過(guò)程中會(huì)生成焦性葡萄酸,然后分解為乳酸,除一部分乳酸經(jīng)尿道排出體外,相當(dāng)部分乳酸會(huì)留在體內(nèi)。
3、消食治病
很多中老年人的消化功能并不好,所以吃飯的時(shí)候,適量加點(diǎn)醋,能很好的幫助消化。
本期嘉賓介紹
董金獅
男,1963年出生于陜西省大荔縣,環(huán)境化學(xué)專家、食品安全專家,國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng),北京環(huán)境科學(xué)學(xué)會(huì)副秘書長(zhǎng),多所高校的客座教授或兼職教授,多家國(guó)內(nèi)外企業(yè)技術(shù)顧問(wèn),現(xiàn)任北京環(huán)保餐具聯(lián)合組織秘書長(zhǎng)、中國(guó)民族衛(wèi)生協(xié)會(huì)健康飲水專業(yè)委員會(huì)顧問(wèn)、北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)專家、北京新聞廣播時(shí)事評(píng)論員、中國(guó)網(wǎng)食品頻道食品安全顧問(wèn)、人民日?qǐng)?bào)社生命時(shí)報(bào)高級(jí)顧問(wèn)、中央人民廣播電臺(tái)經(jīng)濟(jì)之聲特約評(píng)論員等職。全國(guó)十大維權(quán)新聞人物被譽(yù)為“中國(guó)環(huán)保第一人”、“中國(guó)科學(xué)維權(quán)第一人”。
醋有這樣神奇的療效,是由于它的主要成分是醋酸,它能刺激胃神經(jīng),使胃分泌增強(qiáng)和制止胃內(nèi)食物過(guò)度發(fā)酵,有開胃消滯作用。
4、抗衰潤(rùn)膚
食醋能抑制人體衰老過(guò)程中過(guò)氧化脂質(zhì)的形成,可減少皮膚色素沉著和老年斑,使皮膚光潤(rùn)。
5、減少結(jié)石的發(fā)生率
有吃醋習(xí)慣的人,膽結(jié)石、腎結(jié)石和膀胱結(jié)石的發(fā)生率比不吃醋的人低。
6、能抑制血糖升高
對(duì)于血糖高的人來(lái)說(shuō),醋是很好的食療方,每天吃菜的時(shí)候,可以蘸點(diǎn)醋吃,這樣能有效控制血糖。
7、抗癌作用
醋能分解咸菜、腌制食品中有致癌作用的亞硝酸鹽,故能起到防癌、抗癌作用。
健康小提醒
如身體沒有特殊情況或禁忌癥,可以在一日三餐中,適當(dāng)吃一些醋,堅(jiān)持后會(huì)有一定好處的。但若食之不當(dāng),則會(huì)傷身。
空腹不宜吃醋,以免損害胃黏膜;小兒胃壁薄弱不宜吃醋;胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者,有反酸、燒心癥狀的人不要吃醋。
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