20141017家政女皇：葉禹州講秋冬進補食譜有哪些

　　秋天已到，天氣越來越涼，我們要開始進補才能讓我們的身體在季節(jié)的變化中適應過來?，F在很多人都會在秋冬天的時候計劃好進補的食療，所以進補的食物要慎重選擇。下面就讓葉禹州專家來講講秋冬的時候進補的食譜有哪些吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　我們都知道秋燥，在秋天干冷的季節(jié)，氣候就比較干燥。

　　燥邪傷人，容易耗人津液，所謂“燥勝則干”，津液既耗，必現一派“燥象”，常表現為口干、唇干、鼻干、咽干，舌干少津、大便干結、皮膚干燥，甚至皸裂。

　　燥邪犯肺，容易發(fā)生咳嗽或干咳無痰、口舌干燥等癥。故在飲食調養(yǎng)上要以防燥護陰、滋陰潤肺為準則。

　　栗子紅棗豬尾湯

　　功效：這對治療腰痛有很好的效果，常喝能讓我們的腰背再也不酸痛。

　　材料

　　豬尾連骨1條，栗子肉1斤，紅棗20粒，姜2片。

　　做法

　　紅棗去核豬尾切大塊，川燙，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮3小時40分鐘即可。

　　猴頭菇雪耳瘦肉湯

　　材料

　　猴頭菇3兩，紅棗15粒，雪耳3錢，姜2片，瘦肉1斤。

　　功效：對預防一些癌癥有很好的效果，是非常天然的保健佳品。

　　做法

　　紅棗去核，雪耳先泡水，猴頭菇切兩半，瘦肉川燙切大塊，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮3小時40分鐘即可。

　　本期嘉賓介紹

　　葉禹州

　　男，中式烹調高級技師，被河南餐飲與飯店協(xié)會評為河南烹飪大師。

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　　栗子百合排骨湯

　　功效：重新水嫩你的肌膚。

　　材料

　　栗子1斤，排骨1斤，干百合3兩，陳皮1錢，蓮子2兩。

　　做法

　　蓮子去苦心，排骨川燙，鍋中注入8分滿水，放入陳皮，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮3小時40分鐘即可。

　　滋潤益補湯

　　功效：整腸健胃增你智。

　　材料

　　猴頭菇7錢，益食淮山6錢，枸杞3錢，陳皮1錢，龍眼肉3錢，開邊湘蓮4錢，排骨1斤。

　　做法

　　龍眼肉泡水，猴頭菇切兩半，排骨川燙，鍋中注入8分滿水，放入陳皮，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮3小時40分鐘即可。

　　降膽固醇湯

　　功效：減肥者的福音。

　　材料

　　蜜棗2兩，山楂片6錢，玉竹1兩，赤靈芝片1錢，猴頭菇2兩，瘦肉1斤。

　　做法

　　猴頭菇切半;瘦肉切大塊川燙;鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮3小時40分鐘即可。

　　煲雞湯

　　功效：讓你溫暖過冬。

　　材料

　　黨參3錢，北耆片2錢，甲杞子3錢，益食淮山3錢，龍眼肉1錢，開邊湘蓮5錢，大肇實7錢，雞1只。

　　做法

　　龍眼泡水片刻，雞去除頭，屁股，皮和多余脂肪，切兩半川燙，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮3小時40分鐘即可。

　　健腦湯

　　功效：增強你的記憶力。

　　材料

　　枸杞3錢，頂卷3錢，北耆片5錢，猴頭菇7錢，金針菇7錢，排骨1斤。

　　做法

　　金針菇先泡水，猴頭菇切兩半，排骨川燙，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮3小時40分鐘即可。