20141213家政女皇全集:王鳳岐講紅燜羊肉的做法

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圖文作者:江蘇民福康科技股份有限公司

責編:daibiying

發(fā)表時間:2024-12-06 13:02

  羊肉是我們生活中常吃的一種肉類,羊肉的營養(yǎng)價值很高,常吃對我們的身體保健很有好處。尤其是在冬季的時候食用更是有非常好的溫補功效。所以要給大家推薦一道紅燜羊肉。下面就讓我們的王鳳岐專家來講講紅燜羊肉是怎么做的吧。

  該視頻主要文字介紹:

  羊肉含有很多對我們?nèi)梭w有益的營養(yǎng)物質(zhì),能治療一些疾病,還有非常好補身功效。

  秋冬里正是吃羊肉的佳季節(jié)。在秋冬季,人體的陽氣潛藏于體內(nèi),所以身體容易出現(xiàn)手足冰冷、氣血循環(huán)不良的情況。

  本期嘉賓介紹

  王鳳岐

  男,中醫(yī)內(nèi)科專家,主任醫(yī)師、教授,國醫(yī)泰斗秦伯未嫡傳弟子。原國家中醫(yī)藥管理局辦公室主任,衛(wèi)生部中醫(yī)司教育處處長,世界針灸聯(lián)合會司庫、世界骨傷聯(lián)合會總監(jiān)。

  從事中醫(yī)藥事業(yè)及臨床50多年,曾負責組織全國中醫(yī)專家為國家領導人進行醫(yī)療保健,應邀在日本、馬來西亞、新加坡、加拿大、南美等地進行學術交流及講學,在國內(nèi)外享有較高聲譽。

  并受聘于人民醫(yī)院中醫(yī)科主任,臺灣中醫(yī)師會會長顧問,香港中醫(yī)師公會顧問,南美醫(yī)師協(xié)會常務副會長,中智醫(yī)師聯(lián)合會總監(jiān),馬來西亞醫(yī)學保健協(xié)會副會長等職,是大陸第一個去臺灣訪問的中醫(yī),在港臺中醫(yī)藥界享有極高的口碑。

  按中醫(yī)的說法,羊肉味甘而不膩,性溫而不燥,具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御風寒,又可滋補身體,實在是一舉兩得的美事。

  羊肉有很多的吃法,但是很多人因為它的膻味而不喜歡吃它。

  建議您在烹調(diào)羊肉時,可以加入適量的料酒和生姜,這樣不僅可以去膻氣,還能保持羊肉原有的風味。

  羊肉是一種非常適合冬季食用的美味美食,在北方,羊肉是冬季餐桌上不可缺少的一種美食,在這個冷冷的天里,來上這么一道羊肉美食,既暖身又美味,驅(qū)寒保暖,并且還有著補血養(yǎng)氣的作用哦。

  這道紅燜羊肉是羊肉一種很美味的作用,做出來的羊肉色香味俱全,做來這么一道美食和家人們一起品嘗,很溫暖。

  下面是小編為大家準備的紅燜羊肉的具體做法,感興趣就一起來學習一下吧。

  紅燜羊肉的做法

  1.羊肉飛水后盛出,然后用熱水沖洗,放入熱水中煮到半熟。蔥姜蒜切好。

  2.熱鍋燒油,放入蔥姜蒜煸炒出香味,放入醬油,冰糖,香粉熬至粘稠。

  3.放入羊肉上色,上色均勻后繼續(xù)翻炒,羊肉炒出油之后加黃酒翻炒,蓋上蓋子小火燜一會。

  4.將羊肉拿出來放到砂鍋里,放入紅棗和水,其他東西扔掉不用。

  5.小火煮,煮到水干就可以吃了。

  紅燜羊肉的美味小竅門

  1.煸炒出羊油這很重要。

  2.在煮制的時候,隨時注意看不要沾鍋。

  紅燜羊肉的做法介紹到這里就結束了,現(xiàn)在天氣越來越冷,這個時候不妨來上這么一道美食和家人們圍在一起嘗一嘗吧,很是美味的呢,值得大家一試哦。

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