20150101河北衛(wèi)視家政女皇:姜波講蘿卜糕的做法

民福康養(yǎng)生 > 養(yǎng)生節(jié)目 > 家政女皇

圖文作者:淮安三九網(wǎng)絡(luò)科技有限公司

責(zé)編:戴碧瑩

發(fā)表時(shí)間:2015-01-04 10:28

  該視頻主要文字介紹:

  蘿卜糕怎么做好吃

  如今,中國(guó)的大小城市都有賣(mài)蘿卜糕,因?yàn)樗鼉r(jià)格便宜,而且又營(yíng)養(yǎng)好吃。但是你知道嗎,蘿卜糕就是閩南地區(qū)稱(chēng)之為的“菜頭粿”,是中式傳統(tǒng)的糕點(diǎn),那么你會(huì)做這道蘿卜糕嗎?

  蘿卜糕

  主料

  自發(fā)粉3杯,白蘿卜900克,臘肉(或香腸)200克,海米2大匙,鹽1茶匙,胡椒粉少許,味精少許。

  做法

  1.自發(fā)粉用3杯水調(diào)勻使之溶解成自發(fā)粉漿。

  2.蘿卜去皮刨絲;臘肉或香腸切丁;海米泡軟切碎。

  3.用3大匙油炒香海米及臘肉(或香腸)后,倒入蘿卜絲同炒,并加水杯及調(diào)入鹽、胡椒粉、味精。

  4.待燒開(kāi)時(shí),將自發(fā)粉漿慢慢淋入,炒成糊狀。

  5.取一長(zhǎng)方形蒸盤(pán)或容器,先抹少許色拉油再盛入自發(fā)粉頭糊,抹平,放入蒸籠蒸50分鐘。

  6.放涼后即可切片煎食,另備蒜蓉醬油醼食。

  白蘿卜營(yíng)養(yǎng)分析

  1、幫助消化

  蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),增加食欲,幫助消化。

  2、幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收

  蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

  3、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能

  蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,提高抗病能力。

  本期嘉賓介紹

  姜波

  男,老北京旗人民俗美食家,國(guó)家級(jí)面點(diǎn)大師劉俊卿老先生入室弟子,高級(jí)點(diǎn)心技師,蜜供姜第五代傳人,北京京劇表演藝術(shù)家吳吟秋先生之徒,中國(guó)烹飪學(xué)院會(huì)員,北京烹飪學(xué)院會(huì)員。

  北京國(guó)際職業(yè)教育學(xué)校1994屆烹飪專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生,北京民俗美食家,故宮博物院紫禁城建福宮餐飲總監(jiān)兼行政總廚。

  注意:本頻道文章版權(quán)歸河北衛(wèi)視,并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題,請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!

點(diǎn)擊查看更多:姜波 河北衛(wèi)視家政女皇 蘿卜糕的做法 

蘇ICP備15060253號(hào)-6 Copyright © 2010- m.rwfnyxtm.cn 江蘇民福康科技股份有限公司 版權(quán)所有 未經(jīng)授權(quán)請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載