面筋是非常美味的食物,生活中我們可以經(jīng)常吃面筋,對(duì)我們的身體健康有一定的幫助。那么日常生活中糖醋面筋的做法是怎樣的呢?那接下來(lái)就讓我們一起隨著家政女皇視頻全集節(jié)目姜波專家來(lái)看看吧!

  該視頻主要文字介紹

  糖醋面筋的做法

  材料

  面筋200克,青椒一根50克,蔥5克。

  姜5克,醋1湯匙(15ml),料酒1湯匙(15ml)。

  生抽1湯匙(15ml),白糖1湯匙(15ml)。

  淀粉1茶匙(5克),水1湯匙(15ml)。

  做法

  1、首先我們就要將制作這道菜的所有的材料都要準(zhǔn)備好,這樣做出來(lái)的菜才更加美味,營(yíng)養(yǎng)也更全面。

  2、將面筋在水中充分洗凈后,撕成小條,青椒切絲,蔥切末,姜切末,調(diào)味汁全部放在一個(gè)小碗中。

  3、鍋中放油,倒入蔥姜末。

  4、緊接著我們就要將準(zhǔn)備好的面筋加入其中,然后再將之前調(diào)好的調(diào)味汁加入其中,加班均勻即可。

  5、趕快倒入青椒,充分?jǐn)嚢韬?,讓汁全部裹在菜上,即可出鍋?/p>

  面筋青椒

  材料

  面筋300克,青椒200克,蔥20克,姜20克。

  做法

  1.面筋洗干凈,然后用手撕段,不用切,切的沒(méi)有撕的好吃。青椒洗干凈,切絲。

  2.鍋中底油,油熱倒入面筋,翻炒1分鐘,然后倒入醬油繼續(xù)煸炒1到2分鐘。

  3.然后我們就要將準(zhǔn)備好的青椒加入其中,并將其翻炒幾下,接著加點(diǎn)鹽以及糖,并稍微加一點(diǎn)水,蓋上蓋子燜2分鐘。

  4.然后加點(diǎn)雞精就可以起鍋了。

  本期嘉賓介紹

  姜波

  男,老北京旗人民俗美食家,國(guó)家級(jí)面點(diǎn)大師劉俊卿老先生入室弟子,高級(jí)點(diǎn)心技師,蜜供姜第五代傳人,北京京劇表演藝術(shù)家吳吟秋先生之徒,中國(guó)烹飪學(xué)院會(huì)員,北京烹飪學(xué)院會(huì)員。

  北京國(guó)際職業(yè)教育學(xué)校1994屆烹飪專業(yè)畢業(yè)生,北京民俗美食家,故宮博物院紫禁城建福宮餐飲總監(jiān)兼行政總廚。

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