20160709家政女皇視頻節(jié)目：夏天講豆腐餃子的做法

　　豆腐是我們生活中經(jīng)常吃的食物，不僅美味而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適當(dāng)?shù)氖秤脤?duì)我們健康非常有幫助。那么日常生活中豆腐餃子的做法是怎樣的呢?那接下來(lái)就讓我們一起隨著家政女皇視頻節(jié)目夏天專家來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹

　　豆腐餃子的做法

　　材料

　　白菜半斤，豆腐2兩。

　　豆皮2兩，油條(面筋)1兩。

　　做法

　　1.首先我們就要將準(zhǔn)備好的白菜，豆腐，豆皮，面筋清洗干凈，然后再將其切成末，備用就可以了。

　　2.白菜下水略煮。

　　3.將各種餡料加植物油，香油，鹽，姜拌勻。

　　4.然后我們就要搟餃皮，直到將餃皮都搟好了，我們就可以將餡料放進(jìn)去，然后將其包好，就可以了。

　　小訣竅

　　可以在餡料中加一些醬豆腐，餡料會(huì)發(fā)紅，很適合過(guò)年吃。

　　豆腐水餃

　　材料

　　青蘿卜纓，黃豆，植物油。

　　食鹽，蔥姜，花椒水。

　　做法

　　1.黃豆提前一天泡好，煮熟后用料理機(jī)打成豆糊備用。

　　2.蘿卜纓洗凈后放入開水過(guò)里焯一下，撈出瀝干水分后切碎。

　　3.然后我們就可以將炒鍋燒熱了，然后倒入適量的油，油熱后加入蔥姜末煸炒，炒出香味之后就可以加入蘿卜纓翻炒了。

　　4.再放入花椒水和豆糊翻炒，炒的稍干一些，加鹽調(diào)味后出鍋。

　　本期嘉賓介紹

　　夏天

　　男，中式烹調(diào)高級(jí)技師，中國(guó)烹調(diào)高級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐師。

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