豆腐含有豐富的營養(yǎng)價值,生活中適當(dāng)?shù)某远垢粌H有利健康而且還能預(yù)防各種常見的疾病。那么日常生活中豆腐的做法是怎樣的呢?那接下來就讓我們一起隨著河北衛(wèi)視家政女皇2016節(jié)目姜波專家來看看吧!

  該視頻主要文字介紹

  豆腐的美味做法

  材料

  豆腐一塊、木耳3朵、胡蘿卜一根。

  糖、鹽、醋、淀粉。

  大蒜瓣3枚、香蔥、番茄醬。

  做法

  1、首先我們就要將準備好的豆腐切成合適的大小,然后再用淡鹽水浸泡10分鐘,緊接著備用就可以了。

  2、木耳泡發(fā)切絲,胡蘿卜切絲,小香蔥切末,大蒜剁碎。

  3、2勺糖、1勺醋、2勺番茄醬、2勺水、1勺醬油調(diào)成汁,待用。

  4、然后我們就要將浸泡的豆腐從鹽水中撈出來,并將豆腐瀝干,然后就可以將其放在一旁備用了。

  5、熱鍋涼油,放入蒜末爆香,放胡蘿卜、木耳翻炒,聽到木耳爆出響聲,放豆腐翻炒至金黃色。

  6、放調(diào)好的汁小火咕嘟一下,放一勺鹽。

  7、待湯汁濃稠后關(guān)火,出鍋裝盤撒上小香蔥即可。

  鮮肉豆腐

  材料

  瘦肉,豆腐,生抽,油,鹽,蔥(香菜、芹菜也可以)。

  做法

  1、然后我們就要將準備好的瘦肉清洗干凈,接著將其剁碎,然后再將豆腐清洗干凈,備用就可以了。

  2、燒開水,放入豆腐,沸水2分鐘。

  3、撈起豆腐放著,備用。

  4、洗凈鍋,倒入油。再倒入剁好的瘦肉。炒3分鐘。

  5、把豆腐放在碟子上,把瘦肉撒上,再把蔥(香菜、芹菜也可以)撒上。

  6、倒上生抽、鹽,即可食用。

  本期嘉賓介紹

  姜波

  男,老北京旗人民俗美食家,國家級面點大師劉俊卿老先生入室弟子,高級點心技師,蜜供姜第五代傳人,北京京劇表演藝術(shù)家吳吟秋先生之徒,中國烹飪學(xué)院會員,北京烹飪學(xué)院會員。

  北京國際職業(yè)教育學(xué)校1994屆烹飪專業(yè)畢業(yè)生,北京民俗美食家,故宮博物院紫禁城建福宮餐飲總監(jiān)兼行政總廚。

  注意:本頻道文章版權(quán)歸河北電視臺,并不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題,請盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時間刪除內(nèi)容!

點擊查看更多:姜波 家政女皇2016 豆腐的做法 

蘇ICP備15060253號-6 Copyright © 2010- m.rwfnyxtm.cn 江蘇民福康科技股份有限公司 版權(quán)所有 未經(jīng)授權(quán)請勿轉(zhuǎn)載