白茅根

原料別名：茅根、蘭根、茹根、地菅、地筋、兼杜、白茅菅、白花茅根、絲茅、茅草根、絲毛草根

原料分類：藥食兩用食物

食用提示：內(nèi)服：煎湯，15至30克（鮮品加倍）；或鮮品搗汁。外用：適量，鮮品搗汁涂。

禁忌人群：脾胃虛寒、溲多不渴者禁服。

適用人群：一般人群都可食用。

1原料介紹

白茅根為禾本科植物白茅的根莖。白茅多年生草本，生于路旁向陽(yáng)干草地或山坡上，分布于東北、華東、中南、西南及陜西、甘肅等地。春、秋季采挖，除去地上部分和鱗片狀的葉鞘，洗凈，鮮用或扎把曬干。
白茅根根莖呈長(zhǎng)圓柱形，直徑2至4毫米。表面黃白色或淡黃色，有縱皺紋，環(huán)節(jié)明顯，節(jié)間長(zhǎng)1至3厘米。體輕，質(zhì)韌，折斷面纖維性，黃白色，多具放射狀裂隙，有時(shí)中心可見(jiàn)一小孔。氣微，味微甜。以條粗、色白、味甜者為佳。

2食用指導(dǎo)

1. 白茅根忌犯鐵器。切制白茅根忌用水浸泡，以免鉀鹽丟失。
2. 臨床可單用本品，或與小薊、梔子、側(cè)柏葉、牡丹皮等配伍，以增清熱涼血止血之效。
3. 熱病津傷口渴，輕者可單用鮮品煎湯代茶飲，重者可配鮮石斛，天花粉、蘆根等，以增強(qiáng)清熱生津止渴之功。
4. 熱結(jié)膀胱，小便淋瀝澀痛者，可與生石韋、冬葵子、滑石等配伍。

3食材文化

白茅根味甘，性寒；歸心、肺、胃、膀胱經(jīng)；性緩入血，降而有升；
具有涼血止血，清熱生津，利尿通淋的功效；
主治血熱吐血，衄血咯血，尿血，崩漏，紫癜，熱病煩渴，胃熱嘔逆，肺熱喘咳，小便淋瀝澀痛，水腫，黃疸。

4溫馨提示

根據(jù)炮制方法的不同分為白茅根、茅根炭，炮制后貯干燥容器內(nèi)，置陰涼干燥處。