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水蒸蛋糕

水蒸蛋糕

工藝:

口味:甜味

菜系:家常菜

功效:延緩衰老調(diào)理 養(yǎng)顏美容調(diào)理 

主料:雞蛋  

輔料:小麥面粉 檸檬汁 

調(diào)料:植物油 煉乳 白砂糖  

時(shí)期: 孕早期

種類:點(diǎn)心

制作時(shí)間:40分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

1.將40克細(xì)砂糖,兩個(gè)全蛋同放入一個(gè)打蛋盆中。蒸鍋同步燒水,待用

2.滴入幾滴檸檬汁,然后啟動(dòng)廚師機(jī),高速攪打至蛋液顏色變淺,打蛋器提起蛋液不會(huì)很快滴落,滴落的蛋液痕跡也不會(huì)很快消失

3.篩入低筋粉,輕盈快速上下切拌均勻

4.煉乳,玉米油,鹽混合好,然后加入到蛋糕糊中,翻拌均勻

5.將蛋糕糊倒入6寸的芝士蛋糕模具中,震蕩出大氣泡,將洗凈的紅棗放在中間

6.水沸騰后,放入蒸鍋

7.大火蒸15分鐘即可

3制作提示

若沒(méi)有紅棗,可以用蔓越莓干來(lái)妝點(diǎn)的哦。

4推薦食用時(shí)間

點(diǎn)心

5營(yíng)養(yǎng)解析

雞蛋:含有較豐富的鐵,鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤(rùn)之美,離不開(kāi)鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血,使人的臉色萎黃,皮膚也失去了美的光澤。

6食物相克

雞蛋+甲魚(yú):性咸平,孕婦及產(chǎn)后便秘者忌食

雞蛋+柿子:腹瀉、生結(jié)石

雞蛋+茶:影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用

雞蛋+豆奶:一起吃會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收