地鱉

原料別名：土鱉蟲、土鱉、過街、地烏龜、節(jié)節(jié)蟲、臭蟲母

原料分類：藥食兩用食物

食用提示：每次3～9克

禁忌人群：孕婦禁用。

適用人群：一般人群均可食用。

1原料介紹

地鱉為鱉蠊科昆蟲地鱉或冀地鱉的雌蟲干燥體。捕捉后，置沸水中燙死，曬干或烘干。
地鱉呈扁平卵形，長1.3～3cm，寬1.2～2.4cm。前端較窄，后端較寬，背部紫褐色，具光澤，無翅。前胸背板較發(fā)達(dá)，蓋住頭部；腹背板9節(jié)，呈覆瓦狀排列。腹面紅棕色，頭部較小，有絲狀觸角1對，常脫落，胸部有足3對，具細(xì)毛和刺。腹部有橫環(huán)節(jié)。質(zhì)松脆，易碎。氣腥臭，味微咸。

2適宜人群

一般人群均可食用
1. 適宜肺熱咳嗽．咽喉痛，泄痢之人食用；
2. 凡脾陽不足，寒濕下痢，以及食后氣滯痞悶者忌食；生病期間暫不宜食用；腎炎病人忌食皮蛋；癌癥患者忌食；高血壓病、高脂血癥、動脈硬化及脂肪肝者亦忌。

3食材文化

地鱉味咸，性寒；有小毒；歸肝經(jīng)；
具有破瘀血，續(xù)筋骨的功效；
用于筋骨折傷，瘀血經(jīng)閉，瘴瘕痞塊。

4溫馨提示

置通風(fēng)干燥處，防蛀。