秦艽
原料別名:麻花艽、大艽、西大艽、左扭、西秦艽、左秦艽、蘿卜艽、辮子艽、秦膠、秦札、秦糾、秦爪、曲雙
原料分類:藥食兩用食物
食用提示:內(nèi)服:煎湯,5至10克;或浸酒;或入丸、散。 外用:適量,研末撒。
禁忌人群:久病虛寒,尿多,便溏者禁服。
適用人群:一般人群均可食用。
1原料介紹
秦艽為龍膽科植物秦艽、粗莖秦艽、麻花秦艽和達(dá)烏里秦艽等的根。秦艽多年生草本,分布于東北、華北、西北及四川等地。播種后3至5年春、秋季采挖但以秋季質(zhì)量最好,挖出后去掉莖葉、須根、泥土,曬干;或堆集使根變成紅黃色或灰黃色時(shí),再攤開曬干。達(dá)烏里秦艽挖出后應(yīng)洗去泥沙,搓去黑皮,曬干。
1. 秦艽根略呈圓柱形,長7至30厘米,直徑1至3厘米。表面灰黃色或棕黃色,有縱向或扭曲 的縱溝。根頭部膨大,頂端有殘存莖基及纖維狀葉鞘。質(zhì)硬脆、易折,斷面柔潤,皮部黃色或棕黃色,木部黃色。氣特異,味苦而澀。
2. 粗莖秦艽根略呈圓柱形,較粗大,多不分枝,少互相扭繞,長12至20厘米,直徑1至3.5厘米。表面黃棕色或暗棕色,有縱向扭轉(zhuǎn)的皺紋;根頭有淡黃色葉柄殘基有纖維狀中基維管束。味苦、澀。
3. 麻花秦艽根略呈類圓錐形,長8至18厘米,直徑1至3厘米,下部多分枝,常由數(shù)個(gè)小根糾緊而膨大,呈麻花狀,直徑可達(dá)7厘米。表面棕褐色,粗糙,有裂隙,呈網(wǎng)狀孔紋。質(zhì)松脆,易燃易爆折,斷面多呈枯朽狀。
4. 達(dá)烏里秦艽根呈長紡錘形或圓柱形,長8至15厘米,直徑0.2至1厘米。表面棕黃色,主根通常1全或分成數(shù)枝,根頭較細(xì),殘存的莖基有纖維狀葉鞘。質(zhì)松脆易折斷,斷面黃白色。
以質(zhì)堅(jiān)實(shí)、色棕黃、氣味濃厚者為佳。
2食用指導(dǎo)
1. 凡風(fēng)濕熱痹,癥見發(fā)熱關(guān)節(jié)紅腫疼痛者,可與赤芍、防己、忍冬藤等清熱除濕藥配伍。
2. 凡勞傷陰虛,骨蒸潮熱,顴紅盜汗,消瘦乏力者,可與柴胡、鱉甲、知母、地骨皮、青蒿等配伍。
3. 凡濕熱瘀滯,身目發(fā)黃小便黃赤者,可與茵陳、黃芩、梔子、大黃等配伍。
3食材文化
具有祛風(fēng)濕,通經(jīng)絡(luò),清濕熱,利尿退黃的功效;
主治風(fēng)濕痹痛、筋脈拘攣,中風(fēng)不遂,滑蒸潮熱,婦人胎熱,小兒疳熱,濕熱黃疸,小便不利,腸風(fēng)痔漏。
4溫馨提示
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