羊眼

1原料介紹

羊眼睛是羊的視覺(jué)器官，由眼球和眼的附屬器官組成，主要部分是眼球。

2營(yíng)養(yǎng)分析

羊眼能益腎氣，補(bǔ)形衰，開(kāi)胃健力，還能明目。1.補(bǔ)腎:癥狀為“寒”，腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒，水腫的腎陽(yáng)虛。癥狀為“熱”，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。2.消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。3.明目：可預(yù)防治療眼部干燥、視力模糊、結(jié)膜充血，視神經(jīng)炎、雙眼下垂、瞳孔擴(kuò)大、近視等眼部疾病。

3適宜人群

4食療作用

南梁《名醫(yī)別錄》將魚(yú)皮作為藥物收載，對(duì)其性味、功效有較深的認(rèn)識(shí)。
據(jù)《新唐書(shū)》記載，魚(yú)皮已作為貢品?，F(xiàn)在魚(yú)皮常用于筵席，作為主菜，僅次于魚(yú)肚。
《隨息居飲食譜》指出魚(yú)皮可“解諸魚(yú)毒，殺蟲(chóng)，愈虛勞”。