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冰糖

原料分類:糖、蜜餞類

食用提示:每天不超過30克

禁忌人群:糖尿病患者忌食。

適用人群:一般人群均可食用。

1原料介紹

冰糖是砂糖的結(jié)晶再制品。有白色、微黃、微紅、深紅等色,結(jié)晶如冰狀,故名冰糖。我國在漢時已有生產(chǎn)。冰糖以透明者質(zhì)量最好,純凈,雜質(zhì)少,口味清甜,半透明者次之??勺魉幱?,也可作糖果食用。

2營養(yǎng)分析

冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效??捎糜谥委熓秤徽?、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。

3食用指導

1. 糖很容易生螨,存放日久的糖不要生吃,應(yīng)煮開后食用;
2. 冰糖可以煎湯內(nèi)服,佐餐,或入丸、膏劑。