20150907天天飲食菜譜：牛金生講毛豆絲瓜的做法

　　日常生活中我們經(jīng)常會吃毛豆絲瓜，毛豆絲瓜吃起來是相當(dāng)?shù)拿牢兜?，它不但吃起來相?dāng)?shù)拿牢抖疫€含有豐富的營養(yǎng)價值。那么我們?nèi)粘Ｉ钪性鯓硬拍茏龀鼋】得牢兜拿菇z瓜呢?那就讓我們隨著視頻一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　毛豆絲瓜的做法

　　主料

　　絲瓜300克，毛豆100克

　　調(diào)料

　　植物油40克，鹽2克，白砂糖10克，味精2克，香油5克

　　做法1

　　1.首先將絲瓜去皮然后將其清洗干凈切滾刀塊。

　　2.毛豆去殼。

　　3.將炒鍋置大火上，燒熱，倒入植物油，待油熱。

　　4.先將毛豆子下鍋煸炒，加適量的鹽炒勻。

　　5.再放入絲瓜炒幾下，加白糖和適量水，蓋上鍋，燒5分鐘。

　　6.見鍋內(nèi)湯汁不多時，加入味精炒勻，淋上香油，盛入盤內(nèi)即可上桌供食。

　　主料

　　絲瓜150克，毛豆150克，

　　調(diào)料

　　鹽2克，味精3克，胡椒粉1克，色拉油50克，豌豆淀粉5克

　　做法2

　　1.絲瓜去皮，切成片。

　　2.毛豆去殼，然后將其清洗干凈，入沸水湯鍋燙一下，然后將其撈起。

　　3.炒鍋放在火上，下油加熱至五成油溫，下絲瓜、毛豆炒出香味。

　　4.烹調(diào)料，絲瓜斷生時勾芡收汁，汁亮起鍋裝盤即成。

　　本期嘉賓介紹

　　牛金生

　　男，中國烹飪大師，北京市工貿(mào)技師學(xué)院烹飪講師，擅長烹制適合家庭制作的川魯菜肴。

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