瑜伽現(xiàn)在是受歡迎的運(yùn)動(dòng)方式,練習(xí)瑜伽跟其他的運(yùn)動(dòng)不一樣,瑜伽對(duì)吃也是很講究的,如果搭配合理的膳食就能讓我們?cè)诰毩?xí)瑜伽的時(shí)候事半功倍,下面小編就為大家介紹六道健康的瑜伽營(yíng)養(yǎng)食譜,大家一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
在瑜伽的飲食中我們提倡素食,在烹飪的時(shí)候我們也可以將水果跟蔬菜一起烹飪。
材料:胡蘿卜1根,荷蘭豆80克,圓白菜小半個(gè),青甜椒1個(gè),紫圓白菜少許。
調(diào)料:鹽適量。
做法:
1.將所有的材料洗凈,切片。
2.鍋置火上,倒入適量油燒熱,放入胡蘿卜、圓白菜翻炒一下,再放入荷蘭豆、青甜椒、紫圓白菜翻炒至熟,出鍋前放入鹽調(diào)味即可。
提示:你也可以根據(jù)自己的喜愛(ài)選擇蔬菜,這樣的做法既簡(jiǎn)單、又有營(yíng)養(yǎng),而且還很可口。
材料:冬瓜500克,木耳10克。
調(diào)料:蔥姜,適量鹽,少量蘑菇精,還有香油。
做法:
1.冬瓜去皮、瓤及子,切片;木耳放水中泡好,撕成小朵;生姜洗凈,拍松。
2.鍋中倒入適量水,放入冬瓜,煮3~5分鐘,再放入木耳,加熱約3分鐘,再加入生姜,后用蘑菇精、鹽調(diào)味。
3.將湯盛入湯碗中,淋入香油即可食用。
瑜伽箴言:請(qǐng)遵循瑜伽師的教導(dǎo),用瑜伽姿勢(shì)來(lái)塑造一個(gè)健康的體魄,在建立一個(gè)平衡的飲食結(jié)構(gòu)同時(shí)養(yǎng)成良好的呼吸習(xí)慣。
提示:
1.冬瓜是瑜伽飲食中屬陰性的食物,當(dāng)身體太寒冷時(shí)不宜多吃,不過(guò)它具有祛濕、消腫和降低血壓的作用。
木耳在瑜伽食物中雖屬惰性食物,但并不是說(shuō)不可以吃,只是不宜過(guò)多食用,而且要注意盡量采用悅性烹飪方法,如蒸、煮等。
2.為了菜色美觀,可加一兩片香菜葉作為點(diǎn)綴。
材料:胡蘿卜500克,西紅柿1個(gè),蔬菜湯1000克。
調(diào)料:奶油2大匙,柳橙汁125克,香草、鹽、胡椒粉各適量。
做法:
1.將胡蘿卜洗凈,去皮切片,和奶油放入鍋中,中火熬煮(勤攪拌)約10分鐘。
2.西紅柿洗凈,切塊與蔬菜湯、柳橙汁一同放入胡蘿卜鍋中,一起煮沸,加入香草、鹽、胡椒粉,再用小火煮20分鐘左右至胡蘿卜軟爛,盛出,冷卻即可。
瑜伽箴言:少說(shuō)多做,少索取多付出,少擔(dān)憂多微笑。
提示:瑜伽飲食提倡多吃水果和蔬菜,許多水果和蔬菜也適合一起烹調(diào),這樣可以提高飲食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素、及人體所需礦物質(zhì),對(duì)視力恢復(fù)也有很好的作用。
注:食譜中的計(jì)量單位如下: 1小匙=5毫升 1大匙=15毫升。
材料:茭白2根,青、黃、紅甜椒各適量,紫圓白菜少許。
調(diào)料:鹽3克,橄欖油適量。
做法:
1.茭白去外皮,洗凈,切片;青、黃、紅甜椒分別去蒂及子,洗凈,切片;紫圓白菜洗凈,切片。
2.鍋置火上,倒入橄欖油燒熱,放入茭白、青、黃、紅甜椒、紫圓白菜爆炒,出鍋前放鹽調(diào)味炒勻即可。
瑜伽箴言:當(dāng)呼吸不穩(wěn)定時(shí),人的思想會(huì)游離不定;而當(dāng)呼吸穩(wěn)定時(shí),人的意識(shí)也會(huì)堅(jiān)定。
提示:這是一道色香味俱全的菜,也是一道非常家常而且容易做的菜,在瑜伽飲食中,甜椒是維生素含量十分豐富的食物,可以適量食用,科學(xué)的將各種辣椒或者蔬菜放在一起不但可以使菜色誘人,同時(shí)也會(huì)增加菜的營(yíng)養(yǎng)成分,只是要注意菜品不要過(guò)多,還有各種蔬菜下鍋的先后順序,因?yàn)橛行┎烁右资於行﹨s不是。
材料:木耳菜400克,銀耳15克。
調(diào)料:鹽、醋、香油各適量。
做法:
1.將木耳菜擇洗干凈,放入煮開(kāi)的水中焯燙,直到菜色變得綠而鮮亮,立即盛出,過(guò)涼,切長(zhǎng)段;銀耳泡發(fā)后洗凈,撕成小朵。
2.將木耳菜段盛入盤中,加入銀耳,拌上調(diào)料拌勻即可食用。
材料:花皮小南瓜1個(gè),紅甜椒少許。
做法:
1.南瓜洗凈,去瓤及子切小塊;紅甜椒去蒂和子后,洗凈,切與南瓜相仿的塊。
2.鍋置火上,倒入適量油燒熱,放入南瓜翻炒至八成熟,放入紅甜椒塊、鹽,炒熟即可。 提示南瓜是陽(yáng)性食物,體寒的人可以多食,它可以提供給人體熱量,是很好的暖胃食品。
南瓜的烹調(diào)方法也很簡(jiǎn)單,可以選擇自己喜愛(ài)的方式,蒸、煮都適合。
提示:這里的木耳菜不是黑木耳,是一種綠葉菜。這道菜的原料也可以根據(jù)自己的喜好改用其他的綠葉菜,如菠菜也是十分好的選擇。