草莓是很多人喜歡吃的水果,紅彤彤的,酸酸甜甜。尤其是女性,到了草莓上市的季節(jié),就會(huì)經(jīng)常買草莓。那么好吃的草莓是怎么看出來的呢?有的人不會(huì)挑草莓,我們要怎樣吃到安全的草莓呢。下面讓種植草莓的技術(shù)員劉曉亮來教我們?nèi)绾纬缘桨踩牟葺伞?/p>

  該視頻主要文字介紹:

  現(xiàn)在市場上的商家會(huì)給草莓打激素,顧客買了吃進(jìn)肚里對(duì)我們身體是有害的。下面教你怎樣挑出安全的草莓吧。

  形狀奇怪的不要買

  首先,看品種。個(gè)頭大的草莓多呈圓錐形,如果形狀太奇怪就要謹(jǐn)慎。

  顏色不均勻的不要買

  其次,激素草莓上色不均勻、光澤度差,而且在底部果柄處,顏色青紅分明。

  表面顆粒太紅的不要買

  我們?cè)谔舨葺臅r(shí)候要注意了,如果草莓表面的種子也是紅彤彤的,那就好不要。

  果肉空腔的不要買

  第四,正常草莓果肉鮮紅,很少空腔。激素草莓輕易就能掰開,果肉顏色發(fā)白,空腔較多。

  聞著不香的不要買

  后,正常草莓甜度高且甜味分布均勻。激素草莓吃起來寡淡無味、聞著不香。

  洗草莓的四大要點(diǎn)

  很多人為了圖省事,洗草莓時(shí)簡單地用水沖沖就吃。種植草莓的過程中,要經(jīng)常使用農(nóng)藥。如果清洗不干凈,很可能引發(fā)腹瀉,甚至農(nóng)藥中毒。

  第一:把草莓洗干凈是重要的,把水龍頭開開來不斷沖洗草莓,這樣可以防止農(nóng)藥進(jìn)到草莓里。

  第二:洗干凈的草莓也不要馬上吃,好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物;淘米水呈堿性,可促進(jìn)呈酸性的農(nóng)藥降解。

  第三:洗草莓時(shí),注意千萬不要把草莓蒂摘掉,去蒂的草莓若放在水中浸泡,殘留的農(nóng)藥會(huì)隨水進(jìn)入果實(shí)內(nèi)部,造成更嚴(yán)重的污染。

  第四:有人習(xí)慣用洗滌靈之類的化學(xué)品泡洗水果,這里建議您不要用清潔劑浸泡草莓,這些物質(zhì)很難清洗干凈,容易殘留在果實(shí)中,造成二次污染。

  什么樣的草莓好吃

  因地域、環(huán)境等多種因素影響,北京市面上出售的草莓多以甜查理、紅顏、豐香、全明星、春香等品種,這些品種各有特色,營養(yǎng)價(jià)值及價(jià)格也有所不同。

  甜查理

  從歐洲引進(jìn),由于休眠淺,長勢旺,成熟早,采期長,果個(gè)大,外觀美,產(chǎn)量高,硬度大,含糖量高,平均單果重17.0克,果實(shí)橘紅色,瘦果為黃綠色,稍微凹陷,口感較好。

  紅顏豐香

  該品種休眠淺,收獲期比春香稍晚,比麗紅早,果實(shí)短圓錐形,鮮紅色、果形大,單果重達(dá)15克,味香甜,風(fēng)味好,可溶性固形物含量11%左右,硬度較大,果肉致密,多汁,多數(shù)無髓孔。

  豐香全明星

  中晚熟品種,大果型,果實(shí)橙紅色,長橢圓形,不規(guī)則,平均重21克,大32克,果肉特硬淡紅色,酸甜適口汁多,有香味,含可溶性固形物6.8%,為鮮食加工兼用品種。

  甜查理紅顏

  從日本引進(jìn),是草莓中的精品,該品種果個(gè)較大,大可達(dá)100多克,一般30至60克。果實(shí)圓錐形,果肉橙紅色,質(zhì)密多汁,香味濃香,糖度高,風(fēng)味極佳,果皮紅色,富有光澤。草莓個(gè)頭出奇地大,是一般品種的兩倍。紅顏草莓味濃,甜度能達(dá)到14%至16%,一般草莓甜度只有10%左右,因此價(jià)位較高。

  全明星春香

  為日本品種,果實(shí)大、圓錐形、畸形果少、色橙紅、果肉細(xì)髓心小、果汁紅色、果香味甜,一級(jí)序果平均單果重13克,大28.5克。

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  本期嘉賓介紹

  劉曉亮

  男,草莓種植技術(shù)員。

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