20150625家政女皇全集:尹明玉講五花肉的做法

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圖文作者:淮安三九網(wǎng)絡(luò)科技有限公司

責(zé)編:葛宇

發(fā)表時(shí)間:2015-06-25 13:59

  五花肉是我們?nèi)粘I钪泻芏嗳硕枷矚g吃的食物。多吃五花肉,不僅可以幫助我們補(bǔ)充身體所需要的能量,而且可以幫助我們增強(qiáng)體質(zhì)。那么,如何做出一道色香味俱全的五花肉呢!接下來就請我們的尹明玉大師來給我們說說五花肉的做法吧!

  該視頻主要文字介紹:

  秘制煎燒五花肉

  原料:

  五花肉250克、蠔油1湯匙、海鮮醬1湯匙、料酒1湯匙、色拉油適量

  做法:

  1、將五花肉放到冰箱里,先冷凍一個(gè)小時(shí),然后在取出來切成薄片。

  2、用一湯匙蠔油、一湯匙海鮮醬和一湯匙料酒調(diào)勻成蜜汁腌料。

  3、把切好的五花肉片用蜜汁腌料,拌勻后,裝入保鮮袋,入冰箱冷藏腌制一個(gè)晚上。

  4、將鍋里面加入一層油,然后把五花肉放到鍋里面用小火煎熟之后,包著生菜吃就可以了。

  農(nóng)家小炒肉

  原料:

  五花肉400克、紅尖椒4個(gè)、尖椒3個(gè)、青蒜1棵、植物油1湯匙、姜2片、蒜5瓣、生抽1湯匙、老抽1/2湯匙、料酒1/2湯匙、食鹽1茶匙、雞精1/2茶匙

  做法:

  1、青紅尖椒切圈,五花肉切片。

  2、姜、青蒜、大蒜切好。

  3、鍋中少許植物油放入肉片煸炒,炒至肥脂呈透明色,邊緣微微焦黃(不要把肉炒得太過火,免得口感發(fā)硬)。

  4、然后倒入生抽、老抽和料酒進(jìn)行翻炒。

  5、后放入青紅尖椒和青蒜葉翻炒,加入鹽和雞精調(diào)味即可

  韓式泡菜炒五花肉

  原料:

  韓國泡菜240克、五花肉300克、洋蔥1/3個(gè)、生抽 1/2湯匙、料酒1/2湯匙、白芝麻1茶匙、植物油1湯匙

  做法:

  1、把五花肉切片,洋蔥也切塊,泡菜切斷兒

  2、炒鍋中放植物油,放入五花肉煸炒

  3、慢慢煸至五花肉變色,放入洋蔥炒出香味

  4、加入泡菜炒,再加入料酒和生抽,把泡菜與五花肉翻炒均勻即可,裝盤后撒熟的白芝麻提香

  本期嘉賓介紹

  尹明玉

  男,中國魯菜大師。

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