20150814家政女皇全集:姜波講東北亂燉的做法
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圖文作者:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責編:馬瑞
發(fā)表時間:2024-12-06 15:53在我們日常生活中,我們經常會吃一些美食,往往這些美食不僅非常的好吃,而且也因為它們有著豐的營養(yǎng)價值。那么我們怎樣才能做出這道美味的東北亂燉呢?那接下來就讓我們一起跟隨著視頻來看看吧!
該視頻主要文字介紹:
材料
玉米,排骨,豆角,胡蘿卜,彩椒,蔥
八角,花椒,豆瓣醬,姜,鹽
做法
1.首先將排骨焯水撈出,然后清洗洗凈,備用。
2.胡蘿卜切塊,豆角去筋掰成小段,玉米切段備用。
3.蔥切段、姜切片、花椒、八角、豆瓣醬備用。
4.鍋中油熱后,線放入各種調料,后放入排骨炒出油來。
5.將豆瓣醬加水稀釋,倒入鍋中,翻炒均勻。
6.加入適量高湯(也可是清水)沒過排骨,大火煮開,小火煮四十分鐘。
7.將玉米、豆角和胡蘿卜放入鍋中,大火煮開后轉小火煮15分鐘。
8.將彩椒和鹽加進去翻炒,炒熟即可。
本期嘉賓介紹
男,老北京旗人民俗美食家,國家級面點大師劉俊卿老先生入室弟子,高級點心技師,蜜供姜第五代傳人,北京京劇表演藝術家吳吟秋先生之徒,中國烹飪學院會員,北京烹飪學院會員。
北京國際職業(yè)教育學校1994屆烹飪專業(yè)畢業(yè)生,北京民俗美食家,故宮博物院紫禁城建福宮餐飲總監(jiān)兼行政總廚。
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