20151218家政女皇：姜波講帶魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　帶魚(yú)是我們大家都非常愛(ài)吃的食物，日常生活中我們可以經(jīng)常吃帶魚(yú)，帶魚(yú)不僅美味而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么日常生活中帶魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?那接下來(lái)就讓我們一起隨著家政女皇欄目姜波專家來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　帶魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、帶魚(yú)中的脂肪高于一般魚(yú)類，而且其中的不飽和脂肪比較多，有著非常不錯(cuò)的降低膽固醇的作用。

　　2、帶魚(yú)全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥(niǎo)嘌呤，對(duì)輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。

　　3、經(jīng)常食用帶魚(yú)，具有補(bǔ)益五臟的功效。

　　4、帶魚(yú)中還含有豐富的鎂元素，經(jīng)常食用能夠非常有效的保護(hù)我們的心血管系統(tǒng)，有效預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

　　帶魚(yú)的食用方法

　　清蒸帶魚(yú)

　　原料

　　帶魚(yú)一條。

　　調(diào)料

　　蔥、姜、料酒、鹽、味精、魚(yú)露。

　　制作

　　1、將帶魚(yú)切成塊狀，洗干凈。

　　2、將帶魚(yú)塊兩面剞十字花刀(斜切成網(wǎng)格狀)，切半寸段。

　　3、將帶魚(yú)塊裝盤，加入調(diào)料，上蒸籠蒸6分鐘。

　　4、等6分鐘之后我們就可以將蒸熟的帶魚(yú)出籠了，然后在吃之前我們還要在魚(yú)的身上淋上明油就可以了。

　　油炸帶魚(yú)

　　主料

　　鮮帶魚(yú)、食用油。

　　配料

　　辣椒、食用鹽、沙茶醬。

　　制作

　　將帶魚(yú)切成塊，然后用油炸，加入配料，再高溫殺菌，即成油炸帶魚(yú)。

　　本期嘉賓介紹

　　姜波

　　男，老北京旗人民俗美食家，國(guó)家級(jí)面點(diǎn)大師劉俊卿老先生入室弟子，高級(jí)點(diǎn)心技師，蜜供姜第五代傳人，北京京劇表演藝術(shù)家吳吟秋先生之徒，中國(guó)烹飪學(xué)院會(huì)員，北京烹飪學(xué)院會(huì)員。

　　北京國(guó)際職業(yè)教育學(xué)校1994屆烹飪專業(yè)畢業(yè)生，北京民俗美食家，故宮博物院紫禁城建福宮餐飲總監(jiān)兼行政總廚。

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