20160425快樂生活一點(diǎn)通:梅花肉的做法
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圖文作者:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責(zé)編:馬瑞
發(fā)表時間:2024-12-06 18:39梅花肉的做法是非常豐富多樣的,生活中我們可以經(jīng)常自己做來吃,不僅非常美味而且含有豐富的營養(yǎng)價值。那么日常生活中梅花肉的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著快樂生活一點(diǎn)通欄目來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹:
梅花肉的做法
材料
梅花肉,蜜汁叉燒醬,黃瓜。
生抽,老抽,白砂糖。
料酒,白胡椒粉,雞精,姜。
做法
1.首先我們就要將梅花肉清洗干凈,然后加入一湯匙料酒、半湯匙生抽、半湯匙老抽、半湯匙白砂糖等將其攪拌均勻即可。
2.放入密封保鮮盒中,入冰箱腌制24小時。
3.黃瓜擦成絲鋪在盤底備用。
4.然后我們就要將鍋刷洗干凈,接著向鍋中加入適量的油,然后打開小火,將油預(yù)熱2分鐘備用,即可。
5.鍋中倒入少許食用油,燒熱后,把腌制好的梅花肉平鋪在鍋中。
6.小火,煎好一面再翻過來把另一面煎熟。把煎好的梅花肉放在有黃瓜絲墊底的盤子中。腌制梅花肉的汁,挑出姜絲,倒入鍋中煮沸后,吃的時候澆在肉的表面。
起司梅花肉
材料
梅花肉片(約1公分厚)600公克、起司150公克。
生菜1顆、小黃瓜1/2條。
小蕃茄10粒、蒜頭2顆、香菜根少許。
調(diào)味料
豆醬油1大匙、黑胡椒粉1茶匙。
初榨橄欖油適量、番茄醬少量。
做法
1、小番茄先切半、小黃瓜切片、蒜頭切碎備用。
2、然后我們就要冷鍋把梅花肉片直接鋪在鍋底,然后在開中火,蓋上鍋蓋煎1分鐘,然后在揭開鍋蓋,翻面煎1分鐘,即可。
3、取另一鍋?zhàn)?,冷鍋倒入橄欖油、番茄醬,放入小番茄丁,開小火炒一炒,炒到汁流到鍋?zhàn)佑幸稽c(diǎn)沙沙的感覺。
4、再把蒜頭、少許橄欖油加入番茄中爆香后,接著加入少許香菜根碎,把燜好的肉鍋內(nèi)的肉汁、醬油20克加入番茄里面,再燒一下。
5、煎好的肉用食物剪刀剪開一塊一塊的,待醬汁燒滾后,就把肉塊倒入醬汁中一起燒,再加入黑胡椒,待醬汁變濃稠就關(guān)火。
6、取一鍋?zhàn)影哑鹚句佋诘撞浚苯娱_中火烤到讓起司融化,接著把肉塊夾過來放在起司上一起煎。
7、把起司跟肉一起翻面后放盤子上,再淋上醬汁就完成啰!
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