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蟹黃

原料分類:魚(yú)蝦蟹貝類

食用提示:每次約20~45克

禁忌人群:冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化,高血脂患者應(yīng)少吃或不吃蟹黃。

適用人群:一般人都可食用

1原料介紹

蟹黃有河蟹黃和海蟹黃兩種,以河蟹黃為好,海蟹黃味稍差。

2適宜人群

肺有風(fēng)邪者忌用

3食用指導(dǎo)

蟹黃可炒、可燒,還可以用于打鹵,做餡。

4溫馨提示

蟹黃以色澤鮮艷,橘紅色或深黃色、潔無(wú)雜質(zhì)、味鮮,干度足為上品。蟹黃油性大,應(yīng)密封保存。