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酸黃瓜
原料分類：調(diào)味品類
食用提示：每餐10～25克
禁忌人群：一般人群均可食用。
適用人群：一般人群均可食用。
1原料介紹
2營(yíng)養(yǎng)分析
酸黃瓜酸脆清口，有解油膩、助消化的作用。
3食用指導(dǎo)
1. 將黃瓜洗凈去蒂，放入開水內(nèi)燙一下，撈出；
2. 擺在壇內(nèi)，每擺一層黃瓜，擺上一層調(diào)配料，一層層擺好為止；
3. 用石板將黃瓜壓住，腌浸兩天后添涼水，把黃瓜浸沒，待壇內(nèi)浮面上出現(xiàn)一層白皮時(shí)即成。
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