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野韭菜

禁忌人群:

適用人群:

1適宜人群

一般人群均可食用
1. 尤其適合動脈硬化、高血壓、冠心病、腎炎患者食用,體質(zhì)寒涼、血壓低,冬季手腳易冰冷者,食用番茄醬勝過新鮮番茄;
2. 急性腸炎、細(xì)菌性痢疾及潰瘍患者忌食。

2食療作用

番茄醬系于20世紀(jì)初從西方引入中國。最初多用于西餐,后逐漸為中餐所運(yùn)用,并較之西餐運(yùn)用有很大發(fā)展和豐富,成為當(dāng)今重要味型之一,形成“茄汁”菜式。