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面包

原料分類:速食食品

食用提示:每餐1個(gè),50~100克

禁忌人群:一般人群均可食用。

適用人群:一般人群均可食用。

1原料介紹

歐洲人把面包當(dāng)主食,偏愛充滿咬勁的“硬面包”,亞洲人則偏愛口感松軟的面包,對(duì)于國人來說,面包往往不過是種零食。

2營養(yǎng)分析

面包含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì),口味多樣,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中頗受人們喜愛。
現(xiàn)在比較受歡迎的主要是谷物面包和全麥面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作為原料,含有豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸和礦物質(zhì),有助提高新陳代謝,有益身體健康。全麥面包擁有豐富的膳食纖維,讓人比較快就產(chǎn)生飽腹感,間接減少攝取量。同樣是面包,吃全麥面包比吃白面包更有助減肥。面包松軟,易于消化,不會(huì)對(duì)胃腸造成損害。

3適宜人群

正虛體弱者慎服。

4食療作用

本品球狀個(gè)鱗莖與慈姑相似 ,多生于山野石壁上,故名山慈姑;從草則作山慈菇?!毒V目》云:“根狀如水慈姑,花狀如燈籠而朱色故有諸名?!?/p>

5溫馨提示

1. 面包出爐后最好放上兩個(gè)鐘頭再吃,新鮮是好面包基本的元素,剛出爐的面包聞起來香,那是奶油的香味,面包本身的風(fēng)味要在完全冷卻后才能品嘗出來;
2. 市面上一些面包用的芝士、奶油、牛油,含有很高的飽和脂肪,不宜多食。一些面包會(huì)含有更高的熱量,是因?yàn)樵谥谱鞯倪^程中,增加了鹽、糖和食用脂肪。