1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
肉排加香油、精鹽、味精、紹酒、蔥姜汁、胡椒粉腌制入味;
將咸面包切成面包渣;
雞蛋打入碗中攪勻備用;
將肉排兩面拍一層面粉,拖一層雞蛋液,再蘸一層面包渣,下三四成熱的油中炸透,見金黃色時撈出,控凈油分;
在熟菜板上改成四厘米長,一厘米寬的條,碼擺在盤中,椒鹽裝碟跟菜上桌即可。
3制作提示
本品最好使用咸面包。
4推薦食用時間
早餐|中餐
5營養(yǎng)解析
豬肉(肥瘦):豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補腎養(yǎng)血,滋陰潤燥的功效;但由于豬肉中膽固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。面包:面包含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì),口味多樣,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中頗受人們喜愛。同樣是面包,吃全麥面包比吃白面包更有助減肥。面包松軟,易于消化,不會對胃腸造成損害。
6食物相克
豬肉(肥瘦):豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
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