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紅燒肉燉海帶

紅燒肉燉海帶

工藝:

口味:咸鮮味

菜系:山東菜

功效:腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 

主料:豬肉 

輔料:海帶(鮮) 

調(diào)料: 白糖 椒鹽 大蒜 

時(shí)期: 備孕期

種類:午餐

制作時(shí)間:20分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

1、海帶絲洗凈泡軟(這個(gè)海帶絲是袋裝的很軟,海帶絲硬的要提前煮一下)

2、再次反復(fù)清洗海帶絲并撈出備用,紅燒肉備好(這個(gè)是前一天做的,冰箱里冷藏儲(chǔ)存)

3、紅燒肉入鍋里開火化開

4、放入海帶絲并加入水

5、放入米醋,加了它海帶絲愛爛,沒腥味

6、放入白糖,中和一下醋味,增加口感

7、放入鹽,鹽的量依據(jù)紅燒肉的咸度酌量加減

8、大火燒開,中小火燉到湯汁減少,海帶絲軟爛加入蒜末翻拌幾下,激出蒜味即可關(guān)火

3制作提示

海帶一定要提前洗凈,泡軟或煮軟

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營養(yǎng)解析

1.豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),含有人體全部必需氨基酸。 2.豬肉富含鐵,是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。 3.豬肉是維生素的主要膳食來源,特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對(duì)脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。

6食物相克

豬肉+羊肝:共烹炒易產(chǎn)生怪味

豬肉+海螺:身體不適

豬肉+菊花:一起吃嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡