烏龜

紅煨龜肉

烏龜兩側(cè)用鐵錘打破，先用刀尖割下龜肉，去掉底板，再去掉上層和內(nèi)臟，先洗一遍，再用開水燙至能去粗皮時即撈出放入涼水內(nèi)，去掉...

類別湖南菜防癌抗癌調(diào)理 滋陰調(diào)理 氣血雙補調(diào)理 

工藝油爆

瀟湘五元龜

烏龜兩側(cè)用鐵錘打破，先用刀尖割下龜肉，去掉底板，再去掉上層和內(nèi)臟，先洗一遍，再用開水燙至能去粗皮時即撈出放入涼水內(nèi)，去掉...

類別湖南菜補虛養(yǎng)身調(diào)理 滋陰調(diào)理 營養(yǎng)不良調(diào)理 

工藝油爆

藥制龜羊湯

龜肉用八成開水燙一下?lián)瞥?，剝?nèi)ゴ制ず蛢?nèi)臟，剁去腳爪，剁成3厘米大的塊，洗凈瀝干水分，以上藥料（枸杞、黨參、附子、黃芪）用...

類別湖南菜氣血雙補調(diào)理 滋陰調(diào)理 補虛養(yǎng)身調(diào)理 

工藝油爆

洞庭金龜

將金龜宰殺取肉下入沸水中燙過，除去薄膜，剁去爪尖，洗凈瀝干，切成3厘米長、2厘米寬的塊；豬五花肉切3厘米長、1厘米寬、2...

類別湖南菜咳嗽調(diào)理 祛痰調(diào)理 防癌抗癌調(diào)理 

工藝油爆