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烏龜茯苓湯

烏龜茯苓湯

工藝:

口味:原本味

菜系:其它菜系

功效:孕婦食譜 滋陰調(diào)理 清熱解毒調(diào)理 

主料:土茯苓 烏龜 

輔料:桂圓肉 枸杞子 芡實(shí)米 

調(diào)料:味精  

時(shí)期: 產(chǎn)后

種類:中餐|晚餐

制作時(shí)間:200分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

將烏龜放入盆中,淋熱水使其排尿,用開水燙死后洗凈,切開,去內(nèi)臟、頭、爪;土茯苓、芡實(shí)(稍浸)、枸杞子、桂圓肉洗凈。
把龜(連龜甲)及其它用料一起放入鍋內(nèi),加清水適量,武火沸后,文火煲3小時(shí)以上,加鹽、味精調(diào)味供用。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

烏龜:烏龜肉營養(yǎng)豐富,含豐富蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等,烏龜?shù)鞍子幸欢ǖ目拱┳饔?,能抑制腫瘤細(xì)胞,并可增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。龜肉味甘、咸、性平,具有養(yǎng)陰補(bǔ)血、益腎填精、止血之功效。芡實(shí)米:芡實(shí)含有豐富的淀粉,可為人體提供熱能,并含有多種維生素和碳物質(zhì),保證體內(nèi)營養(yǎng)所需成分;具有固腎澀精,補(bǔ)脾止泄,利濕健中之功效。桂圓肉:桂圓因其種圓黑光澤,種臍突起呈白色,看似傳說中“龍”的眼睛,所以得名。新鮮的龍眼肉質(zhì)極嫩,汁多甜蜜,美味可口,實(shí)為其他果品所不及。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。桂圓含有多種營養(yǎng)物質(zhì),有補(bǔ)血安神,健腦益智,補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效,是健脾長(zhǎng)智的傳統(tǒng)食物,對(duì)失眠、心悸、神經(jīng)衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。桂圓味甘性溫,有上火癥狀者和孕婦不宜食用。

6食物相克

烏龜:龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。土茯苓:服時(shí)忌茶。枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。