江蘇菜

油豆腐干

豆腐：健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助于...

類別防癌抗癌調理 冠心病調理 

菜系江蘇菜

改良桂花鴨

鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、...

類別清熱去火調理 補血調理 

菜系江蘇菜

水晶肴蹄

豬蹄：膠原蛋白質在烹調過程中轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶...

類別延緩衰老調理 養(yǎng)顏美容調理 

菜系江蘇菜

鹵汁豆腐干

豆腐干營養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐干在制作過程中會添加食鹽、...

類別防癌抗癌調理 益智補腦調理 

菜系江蘇菜

三鮮蘆筍

蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食欲，幫助消化?，F(xiàn)代營養(yǎng)學分析，蘆筍蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸，...

類別中風調理 心調養(yǎng)調理 肝調養(yǎng)調理 

菜系江蘇菜

炒腰花

豬腰富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及其維生素等，有健腎補腰的功效。

類別心調養(yǎng)調理 中風調理 肝調養(yǎng)調理 

菜系江蘇菜

蘇式月餅

　　蘇式月餅用小麥粉、飴糖、食用植物油或豬油、水等制皮，小麥粉、食用植物油或豬油制酥，經制酥皮、包餡、成型、焙烤工藝加工...

類別皮膚病調理 養(yǎng)顏美容調理 

菜系江蘇菜

鎮(zhèn)江肴肉

豬肘：豬蹄膀營養(yǎng)很豐富，含較多的蛋白質，特別是含有大量的膠原蛋白質，和肉皮一樣，是使皮膚豐滿、潤澤，強體增肥的食療佳品。...

類別消化不良 養(yǎng)顏美容調理 

菜系江蘇菜

如皋肉松

豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有...

類別

菜系江蘇菜

鴛鴦雪花卷

肥膘肉：肥膘肉中含有多種脂肪酸，能提供極高的熱量，并且含有蛋白質、B族維生素、維生素E、維生素A、鈣、鐵、磷、硒等營養(yǎng)元...

類別

菜系江蘇菜