私家菜

甜醬杏仁

杏仁：杏仁含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽...

類別鹵醬菜 健脾開胃調理 特色菜 

菜系私家菜

醬豬頭肉

類別健脾開胃調理 氣血雙補調理 補虛養(yǎng)身調理 

菜系私家菜

清炸雞肝

雞肝：雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維A、B族維生素，大量的維A含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等，對維持正常生長和生...

類別

菜系私家菜

杏仁酥鴨

鴨：鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老...

類別肺調養(yǎng)調理 滋陰調理 

菜系私家菜

鍋貼鵪鶉蛋

鵪鶉蛋：鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值不亞于雞蛋，豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養(yǎng)...

類別益智補腦調理 氣血雙補調理 貧血調理 

菜系私家菜

炸牛腦

牛腦：牛腦味甘，性溫、微毒，入肝、脾、胃經，具有養(yǎng)血息風，生津止渴，消食化積之功效，治眩暈，消渴，痞氣。雞蛋：雞蛋含有豐...

類別

菜系私家菜

牛肉丸

牛肉(后腿)：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術后，病后調養(yǎng)的人在補...

類別補虛養(yǎng)身調理 氣血雙補調理 脾調養(yǎng)調理 

菜系私家菜

炸小牛排

牛排：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術后，病后調養(yǎng)的人在補充失血、...

類別

菜系私家菜

炸羊肉串（一）

羊肉(瘦)：羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補...

類別壯腰健腎調理 冬季養(yǎng)生調理 肢寒畏冷調理 

菜系私家菜

金針菇拌雞絲

雞肉：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要...

類別

菜系私家菜