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私家菜

紅燒素肉條

紅燒素肉條
豆腐:豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高;...
類別
菜系私家菜

獨(dú)三樣

獨(dú)三樣
羊骨:羊骨中含有磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原的等成分,有補(bǔ)腎壯骨,溫中止瀉之功效??捎糜谘“鍦p少性子癜、再生不良性貧血、筋骨...
類別老人食譜 
菜系私家菜

生扒羊肉

生扒羊肉
羊肉(肥瘦):羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少,膽固醇含量少,是冬季防寒溫...
類別冬季養(yǎng)生調(diào)理 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 老人食譜 
菜系私家菜

熏香春筍

熏香春筍
春筍:春筍味道清淡鮮嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素,特別是纖維...
類別減肥瘦身調(diào)理 便秘調(diào)理 
菜系私家菜

炸豆腐渣

炸豆腐渣
豆腐渣:豆腐渣含有豐富的膳食纖維,能刺激腸道蠕動(dòng),預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病等心血管疾病的發(fā)生;還含有較多的抗癌物質(zhì)“異黃...
類別
菜系私家菜

湖式剪羊肉

湖式剪羊肉
羊肉(瘦):羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少,膽固醇含量少,是冬季防寒溫補(bǔ)...
類別壯腰健腎調(diào)理 補(bǔ)陽(yáng)調(diào)理 冬季養(yǎng)生調(diào)理 
菜系私家菜

華洋里脊

華洋里脊
羊里脊:羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少,膽固醇含量少,是冬季防寒溫補(bǔ)的美...
類別
菜系私家菜

扒素魚(yú)翅

扒素魚(yú)翅
黃花菜:黃花菜含磷豐富,并具有維E等延緩衰老成分,具有較佳的健腦抗衰功能,有“健腦菜”之稱。對(duì)精神過(guò)度疲勞的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō),...
類別
菜系私家菜

芝麻香酥鴨

芝麻香酥鴨
鴨:鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低,易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經(jīng)炎和多種炎癥,還能抗衰老...
類別健脾開(kāi)胃調(diào)理 滋陰調(diào)理 清熱解毒調(diào)理 
菜系私家菜

香槽肉片

香槽肉片
豬肉(肥瘦):豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具...
類別貧血調(diào)理 青少年食譜 滋陰調(diào)理 
菜系私家菜