20150827cctv1生活早參考:蓋澆飯的做法

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圖文作者:淮安三九網(wǎng)絡(luò)科技有限公司

責(zé)編:馬瑞

發(fā)表時間:2015-08-28 18:19

  蓋澆飯的做法是非常多樣化的,我們?nèi)粘I钪锌梢越?jīng)常做蓋澆飯吃,因為蓋澆飯既營養(yǎng)又美味,對我們身體非常有益。那么生活中蓋澆飯的做法大全有哪些呢?那就讓我們一起跟著生活早參考欄目來了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  蓋澆飯的做法

  材料

  肉丸子、蘿卜丁、豌豆、筍絲。

  玉米粒、番茄醬、隔夜白飯。

  做法

  1、首先我們將鍋燒熱,然后將油倒入鍋中,然后將除了白飯、番茄醬之外的原料全部倒入鍋中。

  2、加少許鹽和糖,看個人口味,我喜歡酸酸甜甜的滋味,所以,鹽少糖多。

  3、倒入事先準(zhǔn)備的涼開水一小碗,倒入番茄醬。

  4、然后我們開中小火燜蓋大約3分鐘左右,我們要將丸子切開來,這樣更容易入味,然后加進(jìn)去。

  5、如果,水太多可以適當(dāng)勾芡。

  6、將隔夜米飯放微波爐叮熱后,扣在盤中。

  7、擺盤開吃羅小訣竅這個菜實在是太簡單了,建議如果水多需要勾芡,味道要在勾芡前調(diào)好哦。丸子切半比較容易快速燒入味。

  番茄炒蛋蓋澆飯

  材料

  番茄2只,雞蛋1個,米飯1碗,鹽適量,白糖1湯匙。

  做法

  1.我們首先要做的就是將番茄清洗干凈,然后在番茄的底部劃十字刀,然后放在一旁,備用即可。

  2.放進(jìn)開水里燙1分鐘,就可以輕易撕去外皮。

  3.去皮的番茄切薄片。

  4.雞蛋打散,加半個蛋殼的水和適量的鹽攪拌均勻,放油鍋里炒。

  5.炒至蛋液全部凝固就可以了,炒熟后用鏟子鏟成小塊,盛起待用。

  6.把番茄倒進(jìn)鍋里翻炒,邊炒邊用鏟子壓爛。

  7.加入1/3碗的清水,中火煮2分鐘。

  8.加入雞蛋,加入1湯匙的白糖,加入很少的一點鹽,轉(zhuǎn)大火,翻炒均勻收汁。

  9.把米飯裝盤,把番茄炒蛋澆在飯上面,就可以吃啦。

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