20150915天天飲食菜譜：石萬榮講蘿卜湯的做法

　　日常生活中我們經(jīng)常喝各種各樣的湯，不同種類的湯有不同的營養(yǎng)價值，日常生活中我們經(jīng)常喝湯有利于我們的身體健康。那么我們怎樣才能做出這道既健康又美味的白玉蘿卜湯呢?那就讓我們一起跟著石萬榮烹飪大師來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　白玉蘿卜湯的做法

　　材料

　　白蘿卜1根，大蔥的蔥須，生姜1塊，蜂蜜適量

　　做法

　　1.首先將生姜塊和大蔥清洗干凈。

　　2.生姜不去皮切成薄片。

　　3.白蘿卜洗凈，不去皮切成薄片。

　　4.然后將生姜片，放入砂鍋中。

　　5.洗凈的蔥須放入砂鍋。

　　6.切好的白蘿卜片同樣放入砂鍋。

　　7.往砂鍋里加入食材量2倍的冷水。

　　8.緊接著蓋上鍋蓋，用中小火煮半小時左右。

　　9.煮到三種食材的味道都充分發(fā)揮出來，水面與食材基本持平，關(guān)火。

　　蛤蜊白蘿卜湯

　　材料

　　蛤蜊10 只,，白蘿卜50 克，適量的蔥花

　　做法

　　1. 蛤蜊洗凈備用. 白蘿卜洗凈去皮切絲備用。

　　2. 鍋內(nèi)放入適量的清水燒開。

　　3. 先放入蛤蜊煮開,然后放入白蘿卜絲煮開。

　　4. 放入適量的鹽、味精、胡椒粉及蔥花拌勻即可。

　　本期嘉賓介紹

　　石萬榮

　　男，1956年10月出生，北京人。中式烹調(diào)高級技師。1974年起從事餐飲業(yè)，先后在勁松飯莊、北京食品公司、同慶樓飯莊供職。現(xiàn)任北京北容酒樓經(jīng)理、中國烹飪協(xié)會會員、北京烹?yún)f(xié)副秘書長、中國藥膳研究會烹飪專業(yè)委員會。石萬榮擅長烹制山東菜肴，烹、炸、爆、熘等技法嫻熟。在繼承魯菜、京菜傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新。其代表品種有“荷花魚翅”、“繡球干貝”、“九轉(zhuǎn)肥腸”、“山東海參”、“山東丸子”、“清蒸加吉魚”、“油爆雙脆”等。

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