20121130快樂生活一點通視頻：芥末辣白菜的做法

　　對于喜歡吃辣白菜的朋友們來說，今天你們有福了，因為本期快樂生活一點通視頻中，我們正要講芥末辣白菜的做法，不要著急，我們先來看看視頻的講解再做不遲!

　　該視頻主要文字介紹：

　　食材主料：大白菜1000g;蘋果300g;梨300g;白蘿卜400g;輔料中鹽適量;辣椒面50g;辣椒醬2勺;面粉1勺;魚露40g;精鹽適量;生姜適量;大蒜適量;洋蔥適量;大蔥適量;蝦米3勺;白糖適量

　　芥末辣白菜的做法

　　1、白菜洗凈縱切四瓣。

　　2、加入中鹽，每片菜葉都要末上。

　　3、加入點鹽水。

　　4、腌制半天。

　　5、腌好后用清水沖洗至口嘗不是很咸。

　　6、控干水分。

　　7、蝦皮加入適量鹽水浸泡半小時。

　　8、一勺面粉加入適量清水煮成糊狀。

　　9、蔥、姜、蒜、洋蔥、魚露、泡好的蝦皮、面糊、蘋果塊(去皮和核的)、梨(去皮和核的)、韓式辣醬、白糖、精鹽統(tǒng)統(tǒng)放入料理機。

　　10、攪拌成糊狀。

　　11、倒入刨成絲的白蘿卜。

　　12、加入辣椒面，攪拌均勻。

　　13、將空干水分的白菜浸入12中的醬料中每一片葉子都末上醬，抹勻。放入容器等待其慢慢發(fā)酵即可。溫度4-6度好。

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