20120827快樂生活一點通：京白梨的營養(yǎng)價值

　　京白梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經(jīng)，具有生津，潤燥的作用。今天的快樂生活一點通節(jié)目中，我們?yōu)槟v解有關京白梨的營養(yǎng)價值和作用，有關具體情況請看視頻講解!

　　該視頻主要文字介紹：

　　品種溯源

　　京白梨起源于門頭溝區(qū)軍莊鎮(zhèn)東山村青龍溝一低洼有水之處，初為一株自然實生樹，已有400年左右的歷史。東山村廟洼一帶仍保存有200年以上的老梨樹百余株。由于歷史悠久，果肉細膩，酸甜適口，品質好，風味獨特，滿清時曾作為貢品，后逐漸被認同并繁殖推廣到各地栽培。

　　京白梨

　　京白梨，又名北京白梨，原產(chǎn)于北京附近，為秋子梨系統(tǒng)中品質為優(yōu)良的品種之一，是北京果品中唯一冠以“京”字的地方特色品種。京白梨為薔薇科植物白梨的果實，呈扁圓形，果汁多，味酸甜，香味濃，含糖量較高，具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒等作用。2012年3月13日，國家質檢總局批準對京白梨實施地理標志產(chǎn)品保護。

　　京白梨的營養(yǎng)價值

　　京白梨含糖量較高，為10.81% , 含酸量0.34%。梨果營養(yǎng)價值很高，經(jīng)測定，每百克果肉中，含蛋白質0.1克 ，脂肪0.1克 ，鈣5毫克，磷6 毫克，鐵0.2毫克，胡蘿卜素、硫胺素和核黃素各0.01 毫克，尼克酸0.2 毫克，抗壞血酸3毫克。

　　品種特性

　　京白梨果樹樹勢中庸，枝條纖細，成年樹以短枝結果為主，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn);該品種抗寒能力強，喜冷涼的栽培環(huán)境，而在干熱的平原沙地生產(chǎn)的京白梨表現(xiàn)不佳。建園時要配置早于京白梨開花的授粉樹，例如廣梨、子母梨等。

　　京白梨食療作用

　　京白梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經(jīng);具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的作用;用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥，也可用于內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。

　　一般人群均可食用

　　1、咳嗽痰稠或無痰、咽喉發(fā)癢干疼者、慢性支氣管炎、肺結核患者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，飲酒后或宿醉未醒者尤其適合;

　　2、慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

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