20120813快樂生活一點(diǎn)通面食：水煎南瓜餅的做法

　　南瓜餅香甜可口，顏色誘人，既可以作為點(diǎn)心，又可以作為早餐的主食，所以學(xué)會它，自己的生活將會是一件享受。在今天的快樂生活一通面食節(jié)目中，我們就為您講解一個叫做水煎南瓜餅的做法的做法，下面一起來看看視頻的演示步驟吧!

　　下面是本期視頻的內(nèi)容簡介：

　　注意：本頻道文章版權(quán)歸北京電視臺，并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對其真實性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容!

　　水煎南瓜餅的做法

　　主料：

　　南瓜150g;

　　輔料：

　　油適量;糖適量;糯米粉適量;面粉適量

　　步驟

　　1、南瓜去皮去瓤切片

　　2、放到蒸鍋中蒸，開鍋7分鐘就好了

　　3、馬上放到盆中，趁熱一攪就散了

　　4、這就是糯米粉。

　　5、加入三份糯米粉、一份面粉，不要多了應(yīng)該是一點(diǎn)點(diǎn)放，我是一下放的，還搞反了，所以粉類就多了。應(yīng)該是軟軟的。做時要散干面，我這個硬都不用。這時加點(diǎn)白糖。揉勻。

　　6、然后搓成條，下成小擠子

　　7、取一個團(tuán)圓沾上黑芝麻

　　8、煎鍋中放點(diǎn)油，芝麻向下擺入。就這樣，一個個做好，擺好后，煎一會。

　　9、然后翻個面，加入水，水不要多，在餅的三分之二處就行，直到水沒有了，就好了。

　　做法二

　　食材和調(diào)料：

　　南瓜適量;糯米粉或者元宵粉2-3碗，依照南瓜的分量調(diào)整;白糖2勺;黑芝麻適量(或白芝麻) ;芝麻醬4勺;玫瑰糖2勺;芝麻油1勺(香油)

　　水煎瓜餅的做法

　　一、 所需材料準(zhǔn)備好

　　二、 制做南瓜餅餡:芝麻醬與玫瑰糖醬攪拌在一起。南瓜餅餡做好啦，備用

　　三、 南瓜洗干凈切塊蒸熟

　　四、 將蒸熟的南瓜瓤用勺子挖入盆中搗爛(用勺子挖凈瓤的南瓜皮不用)，不要有小疙瘩。然后倒入糯米粉、白糖

　　五、 不斷加入糯米粉，不用加水。把面和好成面團(tuán)

　　六、 把和好的面團(tuán)分成小劑子。用手捏圓劑子，像包包子一樣將芝麻醬玫瑰糖餡包進(jìn)去，然后搓圓

　　七、 把搓好的面團(tuán)輕輕拍扁放入有芝麻的盤里，讓兩面粘上芝麻粒

　　八、 放入不粘平底鍋中(我用的電餅檔)

　　九、 加入少許芝麻油(在約1茶勺)

　　十、 兩面煎至金黃后加入到南瓜餅1/3的水

　　十一、 加蓋鍋蓋

　　十二、 煎至水全部干，打開鍋蓋，熄火，用余熱煎1-2分鐘

　　十三、 看到兩面外層金黃焦脆后出鍋入盤享用

　　十四、 又香又甜的健康少油版南瓜餅，總共用了1小茶勺的油，還沒有炒一次菜用的量多呢~~~