大家可能不知道,大蒜葉具有預(yù)防血栓形成,保護(hù)肝臟的功能,同時(shí)對(duì)抵抗癌癥有一定的作用,所以今天我們要講的蒜葉炒肉的做法不僅能滿(mǎn)足您的口福,還有益健康。下面我們一起來(lái)看看快樂(lè)生活一點(diǎn)通視頻的具體講解!

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  蒜葉炒肉的做法

  做法一

  主料:

  豬肉一塊約150克、大蒜葉250克、青椒2只、紅椒半只

  調(diào)料:

  食用油、鹽、糖、雞精、蔥、姜

  制作步驟

  1、豬肉一塊切成絲;

  2、蒜葉洗凈切成段,青紅椒切成絲;

  3、鍋燒熱倒入油,撒入蔥姜末,下肉絲翻炒;

  4、調(diào)入料酒、糖、老抽翻炒一會(huì);

  5、倒入大蒜葉、青紅椒絲翻炒;

  6、翻炒片刻調(diào)入鹽、雞精即可出鍋。

  做法二

  食材主料:

  豬肉250g;蒜苗100g;

  輔料:

  油適量;鹽適量;豆瓣醬適量;豆豉適量;胡椒粉適量;糖適量;料酒適量

  步驟

  1、炒鍋入油,炒香豆瓣醬, 豆豉

  2、豬肉切片,放入肉片翻炒,加入胡椒粉和少許糖。

  3、待肉變色快熟的時(shí)候,大火嗆入醬油,繼續(xù)炒香。加一點(diǎn)砂糖提味,加少許紹興酒,炒至酒味蒸發(fā)。

  4、蒜苗斜切,放入蒜苗略炒,一熟就可以出鍋了,后加幾滴麻油。

  5、完美出鍋。

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