20131105快樂生活一點通視頻:紅薯怎么做好吃

民??叼B(yǎng)生 > 養(yǎng)生節(jié)目 > 北京電視臺快樂生活一點通

圖文作者:淮安三九網(wǎng)絡科技有限公司

責編:劉書

發(fā)表時間:2013-11-06 13:14

  紅薯是可以經(jīng)常看到了,很多家庭喜歡吃烤紅薯,覺得又香又甜,美味可口,那么紅薯怎么做好吃呢?本期快樂生活一點通視頻就要為你特別推薦幾種紅薯的做法,讓你在家也可以用紅薯做一桌美味大餐,一起去學一學吧!

  下面是該視觀看和主要內(nèi)容介紹:

  紅薯怎么做好吃

  紅薯發(fā)糕

  取紅薯粉1000克,面粉300克,白糖300克,蘇打8克及適量溫開水調(diào)拌均勻,發(fā)酵完全后放入蒸籠內(nèi)用大火蒸熟。離火晾至溫熱程度時,在其表面適當涂抹香油,撒上青紅絲、芝麻,切塊食用。若配料時適量增加些食用色素、紅棗等,則成為花色發(fā)糕,或紅棗發(fā)糕,其色好看,松軟可口。

  紅薯蔥餅

  將紅薯洗凈蒸熟,去皮后搗成糊狀,加等量的面粉和適量的溫水、蔥、花椒面、食鹽等拌勻,成手掌大小圓餅,放進平底鍋,用油烙熟即成。該餅色澤金黃,蔥香撲鼻,口感甜美。

  紅薯燒餅

  用發(fā)酵好的紅薯面團,撒上少許油,做成餅狀,面上刷上飴糖水,沾上芝麻后置烘爐或炒鍋內(nèi)烤熟即可。

  紅薯丁湯

  紅薯適量洗凈,去粗皮切成小丁塊,鍋熱淋入植物油稍炒,傾入丁塊爆炒后,加水煮熟紅薯。起鍋前加入鹽、味精、少量豬油,撒上蔥花、淋上麻油即可。

  油炸薯條

  將紅薯洗凈,去皮放入清水浸泡1-2分鐘,接著切成小薯條,再入沸水內(nèi)燙1分鐘,瀝干后在油鍋內(nèi)炸1分鐘左右,待薯條浸足炸透,撈起瀝干,冷卻至室溫后迅即送冰箱冷凍,經(jīng)冷凍處理便得到速凍油炸薯條,脆嫩爽口,清香黼閏。

  紅薯雞蛋飯

  大米、紅薯250克、雞蛋4只,素鹽、素油各適量。先將大米一起放入鍋內(nèi),加入適量的水燒沸后改用文火燜熟,再將雞蛋打入鍋內(nèi)加入少許精鹽,倒入熱油鍋內(nèi)翻炒成塊,后將燜好的紅薯米飯拌均勻,即可食用。

  注意:本頻道文章版權歸北京電視臺,并不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內(nèi)容、版權和其它問題,請盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時間刪除內(nèi)容!

  豆沙紅薯餅的做法

  材料:紅薯,牛奶,糯米粉,豆沙餡,油

  做法

  1、紅薯洗凈,保留水分,用保鮮膜包好,放入微波爐高火8分鐘至軟爛(保留水分是為了紅薯不會變得太干);

  2、用勺子將已經(jīng)軟爛的紅薯碾成泥,如果想更細致一些,可以用細篩網(wǎng)過篩一下,如果太干,可以加少量牛奶混合均勻;

  3、加入適量糯米粉(糯米粉和紅薯的比例可以是1:1,也可以少放一些糯米粉,依個人喜好),和成光滑面團;

  4、將面團分成若干份,放入豆沙餡,團成圓球,壓扁;

  5、鍋中放少量油,油熱后,放入豆沙紅薯餅,煎至兩面金黃即可。

蘇ICP備15060253號-6 Copyright © 2010- m.rwfnyxtm.cn 江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰? 版權所有 未經(jīng)授權請勿轉(zhuǎn)載