20130701家政女皇:劉釗講穿心蓮怎么吃

民??叼B(yǎng)生 > 養(yǎng)生節(jié)目 > 家政女皇

圖文作者:淮安三九網(wǎng)絡(luò)科技有限公司

責編:戴碧瑩

發(fā)表時間:2014-08-19 13:12

  說到蓮花、蓮子大家應該都知道,但是你聽過穿心蓮嗎?有的人看到這里面有個蓮字,那是不是也是一種蓮子呢,其實不是的,穿心蓮是一種露草,它是草呢還是菜呢?吃了對我們?nèi)梭w有什么作用,我們又該怎么吃著穿心蓮呢,下面讓劉釗專家來告訴你穿心蓮的吃法吧。

  該視頻主要文字介紹:

  穿心蓮又有人叫它印度草、一見喜等名,它常見于濕熱地帶,主要產(chǎn)于我國的廣東、福建一帶,很多亞熱帶地區(qū)也開始引進。

  穿心蓮作為一種的中草藥制劑早已已被廣泛運用到病癥治療中,但有一點一定要清楚,目前市面上可見的蔬菜穿心蓮與藥用穿心蓮是不同的,可以說并非一種植物。藥用穿心蓮的葉片是稍長的尖形且較薄,而蔬菜穿心蓮的葉片較其寬闊而稍厚,并且藥用穿心蓮是不宜直接食用的。

  據(jù)有關(guān)藥典介紹,穿心蓮的主要功效是清熱解毒,涼血消腫,可治療急性痢疾、胃腸炎、感冒發(fā)燒和咽喉腫痛等呼吸道炎癥,還能解蛇毒。而蔬菜穿心蓮同樣具有清熱解毒、去火消炎等功效,看來同名的兩種植物在功效上還相仿呢。仔細端詳,你還會發(fā)現(xiàn)蔬菜穿心蓮的桿兒的斷面上真的是有芯穿過,挺有意思的。

  穿心蓮搗爛后還可以用來消退青春痘和粉刺,對一些小兒濕疹也有一定的療效。

  蔬菜穿心蓮含有穿心蓮酯這個天然消炎和抗病毒成分,在春天食用它,對流行的感冒、肺炎;愛發(fā)作的咽喉炎、口角炎、高血壓、膽囊炎都有預防和治療作用。同時,它作為一種苦味蔬菜,也極其適宜夏季食用,消暑、敗火。

  在制作方法上,蔬菜穿心蓮與大多數(shù)蔬菜相仿,清炒、涼拌、刷火鍋、做菜底即可,但我個人認為,還是以涼拌為佳。

  朋友們穿心蓮去火的功效是很好的,一般菜市都有賣的。我個人也喜歡吃,我覺的涼拌好清涼可口原生態(tài)的味道。

  穿心蓮

  性味歸經(jīng)

  苦,寒。歸心、肺、大腸、膀胱經(jīng)。

  功效

  清熱解毒,燥濕。

  應用

  1、穿心蓮對一些發(fā)熱、肺熱、咽喉痛等都有不錯的療效,在一些病癥初發(fā)的時候治療效果更好。

  溫病初起或咽喉腫痛者,常與薄荷、金銀花、枯梗等疏散風熱,解毒利胭藥同用。肺熱喘咳,痰稠色黃,常與清肺化痰,止咳平喘的黃岑、貝母、杏仁等同用。肺癰咳吐膿痰,常與魚腥草、冬瓜仁、桔梗等清熱解毒,消腫排膿藥同用。

  2、用于濕熱瀉痢、熱淋、濕疹等。濕熱瀉痢,可單用或與黃岑、黃連、馬齒覓等解毒燥濕止痢藥同用。熱淋,小便短赤澀痛,常與車前子、海金沙、石韋等利尿通淋藥同用。濕疹,可研粉用甘油調(diào)涂。

  此外,以鮮品搗爛可敷癤腫及毒蛇咬傷。

  穿心蓮為近年臨床應用的新品種,具有較強的清熱解毒,抗感染的作用,可廣泛用于呼吸道、消化道、泌尿系及皮膚化膿性等多種感染性疾病。

  用量用法

  6-9克,入湯劑。多作丸、散、片劑。外用適量。

  注意事項

  本品苦寒,不宜多服久服,以免損傷胃氣。

  涼拌椒香穿心蓮

  穿心蓮,近兩年在東北城中也是熱賣的蔬菜了。它有很多好聽的別名,比如,春蓮秋柳。比如,一見喜。這名字,就像是愛情本身。相見之喜,穿心之痛,不都是愛情給人帶去的滋味嗎?

  清熱解毒、消炎消腫是穿心蓮的主要功效,而在這盛夏季節(jié),具有這樣功效的它更是特別適合食用。穿心蓮本身有些咸味,調(diào)味時輕些即可,而用花椒和干紅椒炸過熱油,一道散發(fā)著椒香的涼拌穿心蓮便可以上桌了。

  注意:本頻道文章版權(quán)歸河北衛(wèi)視,并不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題,請盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時間刪除內(nèi)容!

  本期嘉賓介紹

  劉釗

  北京同仁堂主治醫(yī)師,執(zhí)業(yè)藥師,傳統(tǒng)文化傳者。畢業(yè)于北京中醫(yī)藥大學,從事中西醫(yī)結(jié)合的臨床科研和教學工作,致力于醫(yī)學知識和傳統(tǒng)文化的普及與推廣。

點擊查看更多:劉釗 家政女皇 穿心蓮怎么吃 

蘇ICP備15060253號-6 Copyright © 2010- m.rwfnyxtm.cn 江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰? 版權(quán)所有 未經(jīng)授權(quán)請勿轉(zhuǎn)載