20141209貴州衛(wèi)視養(yǎng)生：王肅季講如何調(diào)理脾胃

　　我們很多人的脾胃都不好，脾胃不好對我們的身體健康影響是很大的，尤其是到了冬季，人們的飲食多而雜，就更要注意脾胃的調(diào)養(yǎng)了。下面就讓我們的王肅季專家來講講冬季如何調(diào)理脾胃吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　冬季如何調(diào)理脾胃

　　冬天天氣氣溫低，也更多的人開始關(guān)注養(yǎng)生，我們中國人喜歡通過食補來養(yǎng)生，可是只有脾胃健康了，營養(yǎng)才會被吸收。

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　　天冷脾胃易“受傷”

　　在冬季，冷空氣的刺激很容易導(dǎo)致胃腸道疾病。從中醫(yī)的角度來說，就是寒邪易傷脾胃，誘發(fā)胃腸道疾病，如慢性胃炎、消化道潰瘍、消化道出血、胃腸功能紊亂等病變。

　　此外，在寒冷的冬季，人們更偏愛辛辣、油膩的食物，并認為能這些食物暖胃暖身，實際上，過食滾燙、辛辣的食物也會誘發(fā)胃腸道疾病。

　　溫度低對食欲也有不錯的刺激作用，但是如果吃多了就會給我們的脾胃帶來負擔。

　　進補要“有效”，先調(diào)理脾胃

　　專家認為，現(xiàn)代人的不良飲食習(xí)慣如飲食過度、飲食不節(jié)，加上精神緊張、工作壓力等，會造成不同程度的脾胃受損。在講究進補的冬季，脾胃不好又怎能更好地吸收呢?因此，冬季進補必先調(diào)理好脾胃，否則吃了也白吃，反倒加重脾胃負擔。若有不思飲食、腹脹、泛酸、噯氣、口淡、疲倦、易拉肚子等脾胃虛寒的表現(xiàn)，更要注意調(diào)理，如果情況嚴重，建議找醫(yī)生對癥治療。

　　那么，在日常生活中，如何健脾養(yǎng)胃呢?中醫(yī)學(xué)自古以來就講究“藥食同源”，可在飲食中加入以下美味又健脾胃的食物。

　　大棗

　　性味甘溫，《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載“大棗安中養(yǎng)脾，助十二經(jīng)，平胃氣”。大棗亦有鎮(zhèn)靜的作用，特別適宜于失眠、心煩之人。

　　大棗不要多吃，吃對了對身體反而會有傷害，它的糖分也很到，所以糖尿病患者要少吃。

　　如何吃?——可將大棗煎湯代茶服用，又或者煮粥、煲湯時放入大棗，如大棗雞肉湯。怕冷的人(特別是在月經(jīng)期間怕冷的女性)可以將大棗與紅糖一起煮后食用，以10-20枚大棗為宜。

　　選擇大棗時注意選用皮色紫紅、顆粒大而均勻、果形短壯完整、皮薄核小、肉質(zhì)厚而細實的大棗。

　　山藥

　　性味甘溫，可補虛羸，除寒熱邪氣;補中、益氣力、長肌肉?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為，山藥里含有一種叫多巴胺的物質(zhì)，患帕金森病患者可以多吃山藥。

　　但山藥有收澀的作用，所以，經(jīng)常便秘者不宜食用，起病初期邪氣盛時也不宜食用。

　　如何吃?——山藥可做成山藥餅，或者蒸熟做成山藥丸子。更多的是用于煲湯，如排骨山藥湯。每次食用以15g-30g為宜，山藥要去皮食用，以免產(chǎn)生麻、刺等異?？诟?，切片后需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發(fā)黑。

　　薏苡仁

　　性味甘、淡、涼，《神農(nóng)本草經(jīng)》里記載：“主筋急，拘攣不可屈伸，風濕痹，下氣，久服輕身益氣”。也就是說，久病體虛、病后恢復(fù)期特別適宜食用。薏苡仁除健脾養(yǎng)胃外，還可滲濕，所以對于四肢水腫或者有痰飲的人特別適宜。

　　但也因其滲濕的作用，便秘、孕婦及滑精、精液不足、小便多者不宜服用。

　　如何吃?——一般可煮粥、煮飯食用，每天30g即可。

　　醫(yī)生提醒，要健脾養(yǎng)胃，除了吃得對，還要注意保持良好的生活習(xí)慣。在飲食上注意少量多餐、定時定量、細嚼慢咽;選取適量蛋白質(zhì)、低脂、富含維生素的膳食;盡量少吃對胃有刺激、過于濃烈的香辛料;太熱、太冷的食物也要少吃，避免吃鹽漬、煙熏、不新鮮的食物;戒酒、戒煙，保持樂觀豁達的心態(tài)。

　　本期嘉賓介紹

　　王肅季

　　女，北京東城中醫(yī)院特聘專家教授，王肅季，主任醫(yī)師、享受國務(wù)院特殊政府津貼。北京中醫(yī)藥學(xué)會腎病委員會委員，自1965年大學(xué)畢業(yè)后，從事臨床、教學(xué)、科研近五十年，曾任北京煤炭總醫(yī)院主任、主任醫(yī)師，積累了豐富的臨床經(jīng)驗，尤其對于老年病、腎病的預(yù)防和治療，有自己獨到的見解和治療手法。曾先后發(fā)表論文30余篇，6部著作。

　　中醫(yī)內(nèi)科、婦科、兒科、男女不孕、皮膚科及各種疑難雜癥。尤其在治療急慢性腎病、老年病綜合癥、糖尿病綜合癥、內(nèi)臟功能不全、血毒癥;以及前列腺病、泌尿系感染、各種息肉、脾胃病、肝膽疾病、心腦血管疾病、呼吸系統(tǒng)疾病、風濕病、內(nèi)分泌失調(diào)、免疫系統(tǒng)疾病、焦慮抑郁癥;婦科雜病、盆腔炎、功能性子宮出血、子宮肌瘤、卵巢囊腫、內(nèi)分泌失調(diào)、男女不孕不育癥、產(chǎn)后術(shù)后及放療后的調(diào)理等;外科脈管炎;各種腫瘤及腫瘤術(shù)后調(diào)理;積累了豐富的經(jīng)驗，診治療效顯著。